Ljubitelji ribe neprestano su u potrazi za novim i originalnim receptima za njegovu pripremu. Možete koristiti azijski recept, prema kojem se ne priprema samo ukusna riba, već i umak za nju.
Neophodno je
- - 400 g bilo koje bijele ribe;
- - kašika soli;
- - 2 kašike kukuruznog škroba;
- - luk;
- - 6 čena belog luka;
- - 10 čili papričica;
- - 100 g vode;
- - 2 kašike šećera;
- - sok od jedne limete;
- - 2 kašike ribljeg sosa;
- - lišće bosiljka;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ribu je potrebno oguliti, na njoj se naprave rezovi, natrljaju solju sa svih strana i uvaljaju u škrob.
Korak 2
Zagrijte veliku količinu ulja na tavi, u njemu pržite ribu po 6 minuta sa svake strane.
Korak 3
Prebacimo ribu na tanjur i nastavimo s umakom.
Korak 4
Na tavi na malo ulja pržite nasjeckani luk i iscijeđeni bijeli luk 30 sekundi.
Korak 5
Dodajte sitno sjeckanu čili papričicu, nakon što joj izvadite sjemenke. Pržite uz povremeno miješanje jednu minutu.
Korak 6
Ulijte vodu, sok limete, dodajte šećer, dinstajte 2 minute. Zatim dodajte riblji umak i temeljito promiješajte.
Korak 7
Na kraju dodajte sitno nasjeckane listiće bosiljka, promiješajte sos i maknite s vatre.
Korak 8
Ribu poslužite s umakom. Kao prilog možete koristiti pirinač.
