Pangasius je slatkovodna riba. Izuzetno ukusno. Štaviše, njegovo rezanje nije potrebno. Mnogo je korisnih stvari u ribi, prisutni su vitamini A, C, E i mnogi drugi. Sadrži malo kalorija, što je dobro za one koji su pretili ili su na dijeti, samo 89 kilokalorija. Glavna stvar je ne probaviti Pangasius, inače će se raspasti.
Neophodno je
- Za 2 porcije:
- - 1 file pangasiusa,
- - 100-150 g špageta od tvrde pšenice,
- - 1 luk,
- - 1 paradajz,
- - 1 tikvica,
- - 1/2 žute slatke paprike,
- - 1 tbsp. l. krema (30%),
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje,
- - sol,
- - biber po ukusu,
- - mala svežnja peršina,
- - 2 srednja lista bosiljka,
- - 0,5 čaše vode ili suvog bijelog vina.
Instrukcije
Korak 1
Pržite luk, isečen na pola prstena, dodajte kockice tikvica i biber. Nakon 6-7 minuta. stavite kockice paradajza i prelijte vodom. Kuhamo 2 minute. i dodajte kockice ribljeg fileta.
Korak 2
Nakon 3 min. dodajte vrhnje, sol, biber, kuhajte još 2 minute. Dodajte nasjeckani peršun i bosiljak. Mi miješamo. Umak je gotov.
Korak 3
Špagete stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte ih dok se napola ne skuhaju. Kuhane špagete bacimo u cjedilo, pustimo da se voda ocijedi. Vratite špagete u lonac, začinite pripremljenim umakom.
