Juha od graška, upotpunjena nježnim polpetama, može se smatrati kompletnim ručkom. Obilnu gustu supu ne treba dopunjavati u obliku drugog jela. Istovremeno, priprema juhe je jednostavna i ne oduzima puno vremena.
Neophodno je
- -1,5 litara vode
- -1,5 šalice graška
- -200 grama tikvica
- -200 grama bundeve
- -1 kašika biljnog ulja
- -300 grama mlevenog mesa
- -sol, crni biber, mljeveni muškatni oraščić, korijander - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili juhu od graška s polpetama, potreban vam je kotao ili lonac s debelim dnom.
U odabrani kontejner ulijte biljno ulje, stavite prethodno nasjeckano grubim renderom
tikvice i bundeva. Po želji bundevu možete zamijeniti mrkvom, ali ovdje nema temeljne razlike, jer ona ovisi o tome
boja, ali ne i ukus juhe.
Korak 2
Takođe, ako želite, možete dodati korijenje: celer, peršin itd. Treba ih također sitno nasjeckati pomoću ribeža iste veličine kao za pripremu bundeve i tikve.
Korak 3
Pokrijte posudu poklopcem i stavite na umjerenu vatru. Pirjajte povrće 5 minuta uz povremeno miješanje
izbjegavajte prekuhavanje.
Korak 4
Varivima dodajte začine i dodajte ih malo soli. Sada dodajte podijeljeni grašak, koji po želji možete prethodno namakati hladnom vodom 2 - 3 sata. Hranu prelijte vrućom vodom, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, 30 do 40 minuta.
Korak 5
Polpete možete skuhati odvojeno i dodati u juhu neposredno prije posluživanja. Alternativno, mesne okruglice stavite u kipuću juhu 15 do 20 minuta prije kraja kuhanja.
