Španska paelja jelo je koje uvijek ispadne živopisno i ukusno. Vole, poput ostalih jela s rižom, svi - od malih do velikih. Puno je recepata za paellu: s mesom, kobasicama, živinom, škampima itd. Da biste sami odredili koji vam se najviše sviđa, morate isprobati nekoliko različitih. Pripremićemo špansku paelu od morskih plodova.
Neophodno je
- luk - 3 kom;
- pirinač dugog zrna - 250 g;
- beli luk - 4 češnja;
- "Morski koktel" - 1 kesica;
- tikvice - 2 kom;
- crvena i žuta paprika - 1 kom;
- maslinovo ulje;
- boranija - 150 g;
- peršin i kim;
- mlevena paprika;
- biljna juha - 130 ml;
- papar i sol;
- kukuruz u konzervi - 1 konzerva.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pirinač nekoliko puta u vodi, a zatim prokuhajte, lagano solite vodu. Morske plodove odmrznite, bacite u cjedilo da se voda potpuno isprazni. Zatim ih pržite u posebnoj tavi 5 minuta koristeći biljno ulje.
Korak 2
Nasjeckajte tikvice, luk, bijeli luk i papriku na male kockice ili narežite na trakice. Prvo uklonite kožice s povrća na kojem se nalazi.
Korak 3
Ocijedite tečnost iz kukuruza. Zagrijte ulje u dubokoj tavi za pečenje i u njemu pirjajte luk. Nakon nekog vremena dodajte ostatak povrća i pržite. Začinite paprom i solju, pospite paprikom i sjemenkama kima.
Korak 4
Dobivenu smešu prelijte juhom, dodajte kukuruz i dinstajte 10 minuta. Podesite vatru na peći na srednje jaku.
Korak 5
Skuhanu rižu stavite u cjedilo ili cjedilo. Kombinirajte ga s "morskim koktelima" i povrćem, dobro promiješajte. Špansku paelu od morskih plodova stavite na veći tanjir ili pladanj, ukrasite biljem i poslužite.
