Sredinom ljeta paprika počinje sazrijevati. Sadrži brojne blagodati i vitamine. Možete kuhati supe, salate sa biberom, kao i puniti ih.
Neophodno je
- - paprika,
- - pavlaka ili majoneza,
- - biljno ulje,
- - sol,
- - začini,
- - zelje.
- Za mleveno meso:
- - 2 glavice luka,
- - 1 velika mrkva,
- - pirinač, mleveno meso.
- Za umak:
- - 1 litra vode,
- - 2 žlice. l. paradajz pasta
- - 2 lista lovora,
- - piment grašak,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje uzmite papriku, oštrim nožem izrežite krug oko peteljke, malo pritisnite prema dolje, okrenite i izvadite. Rep izlazi sa sjemenkama, a papriku je potrebno samo isprati.
Korak 2
Bacite papriku u kipuću vodu na nekoliko sekundi, samo da malo omekša. Zrna papra napunimo mljevenim mesom, stavimo ih u lonac s debelim zidovima, napunimo umakom, pokrijemo poklopcem i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 40-60 minuta. Poslužite sa pavlakom ili majonezom.
Korak 3
Umak: za 1 litru vode uzimamo 2 žlice. l. paradajz pasta, 2 lista lovora, piment grašak, sol po ukusu.
Mljeveno meso: narežite 2 glavice luka na male kockice i pržite na biljnom ulju. Kad je luk "pozlaćen", dodajte 1 veliku šargarepu naribanu na gruboj ribež. Pržite 5 minuta. i dodajte mleveno meso. Pržite dok mleveno meso ne postane mrvičasto. Dodajte kuvanu rižu.
Odnos riže i mesa je približno 1: 2. Po želji gotovom mlevenom mesu dodajte sol, začine i začinsko bilje.
