Napoleonova torta mnogima je omiljena poslastica. Ali nije uvijek moguće posvetiti vrijeme kuhanju prema klasičnom receptu. Srećom, postoji jedan način zahvaljujući kojem se Napoleon može napraviti za samo pola sata, a okusom je podjednako dobar kao i original. Napokon, gotovo tijesto se koristi kao kolači. Unaprijed ćete trebati dobiti samo kuhano kondenzirano mlijeko.
Neophodno je
- - lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - puter - 100 g;
- - mlijeko - 250 ml;
- - šećer - 100 g;
- - brašno - 2 kašičice;
- - kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka;
- - vanilin - 1 kesica;
- - kalup za torte.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti kuhano kondenzirano mlijeko. Takvo kondenzirano mlijeko možete kupiti u trgovini ako naiđete na kvalitetan proizvod. Ili, što je poželjnije, sami ćemo kuhati kondenzirano mlijeko. Da biste to učinili, uzmite konzervu kondenziranog mlijeka i uklonite naljepnicu s nje. Stavite teglu u lonac i prelijte vodom. Tijekom postupka kuhanja voda može djelomično proključati. Kako bi spriječila eksploziju limenke, voda je mora do vrha pokriti do vrha. Prokuhajte i odmah podesite na najnižu temperaturu. Prokuhajte mlijeko 2 sata. Gotovo kondenzovano mleko ohladite.
Korak 2
Ako je vaše tijesto spremljeno u zamrzivač, izvadite ga i pustite da se otopi. Pripremite radnu površinu i oprašite je brašnom. Iz tijesta razvaljajte krug debljine 0,5 cm i izrežite ga na kvadrate veličine 3 cm.
Korak 3
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stepeni. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite na njega kvadrate odvojeno jedan od drugog. Pošaljite lim za pečenje u rernu. Pecite proizvode nekoliko minuta dok ne porumene.
Korak 4
Kad se kvadrati zapeku, izvadite ih iz pećnice i malo ohladite. Odvojite nekoliko komada, a ostatak stavite u posudu i ne zaboravite oblikovati komade.
Korak 5
Blanko za podnožje torte je spreman. Sad je vrijeme da krenete s kremom. Pileća jaja izlomite u malu šerpu ili dinstanu, dodajte šećer, brašno, kuvano kondenzovano mleko, vanilin, mleko i umutite mikserom. Stavite lonac na šporet, pustite da zavrije i dinstajte minutu, dok se krema ne zgusne. Dodajte maslac uz miješanje. Krema je gotova. Bez hlađenja, ulijte ga u posudu do slomljenih kvadrata i promiješajte.
Korak 6
Stavite u kalup za torte i dobro utapkajte. Nakon što se ohladi, stavite ga na neko vrijeme u frižider. Nakon toga kolač izvadite iz frižidera i prebacite na pladanj. Nekoliko kvadrata tijesta koji su ostali na samom početku sameljite u mrvice i ukrasite tortu.
