Tortu "Prag" vole mnogi ljudi širom svijeta zbog svog jedinstvenog, nježnog i vrlo svijetlog ukusa. Takav desert možete pripremiti kod kuće vlastitim rukama.
Neophodno je
- • 350 g pšeničnog brašna;
- • 1 kašičica prirodne kafe;
- • 5 žumanjaka za testo i 5 za kremu;
- • punu čašu granuliranog šećera;
- • sol;
- • 450 g putera;
- • 120 g čokolade;
- • Pola čaše kakao praha;
- • 8 bjelanjaka;
- • 1 kašika praška za pecivo;
- • ½ čaša suncokretovog ulja;
- • ¾ čaše vode za tijesto i ¼ čaše kreme;
- • 4 kašike kondenzovanog mlijeka;
- • 100 g kreme.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema tijesta za kolače. Sipajte kakao u prahu i kafu u toplu vodu, promiješajte.
Korak 2
U žumanjke sipajte granulirani šećer i ulijte suncokretovo ulje, vrlo dobro promiješajte. Kao rezultat, granulirani šećer bi se trebao otopiti. Dobivena smjesa mora se prenijeti u otopljeni kakao i ponovo temeljito promiješati.
Korak 3
Pšenično brašno treba pomiješati sa prstohvatom soli i praškom za pecivo. Zatim se brašno prosijava. Dalje, mora se dodavati u ne jako velikim dijelovima prethodno dobivenoj smjesi, sistematski miješajući. Pazite da nema grudica.
Korak 4
Bjelanjke sipajte u duboku šalicu i dodajte malo soli, pa umutite mikserom. Kao rezultat, trebala bi se stvoriti jaka pjena. Zatim umućeni snijeg od bjelanjaka mora biti pažljivo pomiješan sa pripremljenim tijestom. Najbolje je to raditi lopaticom, tako da masa ostane prozračnija.
Korak 5
Pripremite obrazac. Da biste to učinili, podmažite je uljem i pospite s malo brašna. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 45-50 minuta torta će biti gotova. Ponovite sa 2 komada tijesta.
Korak 6
Vruće kolače stavite na rešetku i sačekajte dok se ne ohlade. Zatim prerežite svaku tortu po dužini. Kao rezultat, imat ćete 4 torte.
Korak 7
U lonac ulijte vodu, kondenzovano mleko i žumanjke. Morate kuhati masu na minimalnoj vatri uz neprekidno miješanje dok ne postane homogena. Zatim ga treba ukloniti sa štednjaka. U to sipajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi.
Korak 8
Stavite maslac u duboku šalicu i umutite. U porcije ulijte pripremljenu masu sa čokoladom, neprekidno tukući maslac.
Korak 9
Oblikujte tortu. Položite kolače jedan na drugi, svaki premažite kremom. Takođe trebaju premazati vrh i bočne strane deserta. Po želji pospite kolače čokoladom. Stavite na policu hladnjaka na nekoliko sati.
