Torta "Prag" - biskvit sa čokoladom i kremom od kondenzovanog mleka. Priprema praške torte traje oko dva sata, ali vrijedi. Ispada da je biskvit nježan, pahuljast i ukusan i oduševit će sve goste.
Neophodno je
- - 250 g šećera
- - 250 g pavlake
- - 150 ml votke
- - 240-260 g brašna
- - 150 g kakao praha
- - 10-15 g praška za pecivo
- - 200-250 g kondenzovanog mleka
- - 2 jaja
- - 230-250 g čokolade
- - 140-160 g putera
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke istucite mikserom. Dodajte šećer, kondenzovano mleko, pavlaku i tucite 5-7 minuta. U posebnoj posudi promiješajte žumanjke dok ne pobijele. Sipajte kakao brašno u duboku posudu, dodajte proteinsku masu sa razmućenim žumanjcima, promiješajte.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180-190 stepeni. Nauljite posudu za pečenje, pospite grizom kako biste lakše uklonili biskvit. U to ulijte tijesto, stavite u pećnicu i kuhajte sat vremena. Dok se biskvit priprema, pripremite kremu. Umutite mekani kakao puter mikserom dok ne postane glatko. Dodajte kondenzirano mlijeko i tucite još 4-6 minuta.
Korak 3
Izvadite gotov biskvit iz rerne. Stavite posudu na kuhinjsku krpu, pokrijte poklopcem i ohladite. Izvadite biskvit iz kalupa i prerežite uzdužno na 3 dijela. Zasitite kolače votkom. Nanesite kremu na dvije torte, zatim ih preklopite i dodajte treću tortu na vrh. Ostavite gornju tortu suhom.
Korak 4
Podijelite čokoladu na male komade, stavite u metalnu posudu i stavite u vodenu kupelj. Kad se čokolada otopi, rasporedite je po cijeloj torti. Stavite tortu na hladno na 4 sata. Tortu ukrasite čipsom.
