Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka jedan je od najjednostavnijih recepata. Njegova priprema je u moći čak i početnih domaćih kuhara. Posvetivši samo 15 minuta slobodnog vremena kuvanju, možete napraviti delikatan i ukusan nadjev za kolače i kolače.
Krema od kuvanog kondenzovanog mlijeka: način kuhanja
Ukupno vrijeme kuhanja kreme od kuvanog kondenziranog mlijeka je 2 sata, od čega 15 minuta zahtijeva vaše direktno sudjelovanje u procesu. Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka (380 grama);
- 1 pakovanje maslaca (200 grama).
Trebat će vam i inventar:
- mikser;
- duboka posuda;
- pan.
Dakle, prvo izvadite maslac iz hladnjaka, stavite ga u posudu, a zatim stavite na toplo mjesto da omekša. U međuvremenu stavite limenku kondenziranog mlijeka da prokuha. Imajte na umu da ga voda mora u potpunosti prekriti. Kondenzirano mlijeko kuha se oko 1,5-2 sata (ovisno o željenoj debljini) na laganoj vatri nakon ključanja.
Pazite na nivo vode u loncu dok ključa i dodajte tačnu količinu ako je potrebno. Nakon 1,5-2 sata teglu dobro ohladite tako što ćete je postaviti pod pritiskom tekuće hladne vode.
Zatim mikserom tucite maslac dok ne dobijete pahuljastu bijelu masu. Nakon 1-2 minute, bez prekida postupka, postepeno dodajte kondenzirano mlijeko. Umutite oko 2-3 minute dok krema ne postane lagana i pahuljasta. Po vašem nahođenju možete dodati vanilin i nekoliko kapi konjaka.
Napomena: pri odabiru kondenziranog mlijeka obratite pažnju na sastav i GOST. Pravo kondenzirano mlijeko mora se sastojati od mlijeka i šećera, a također mora biti označeno GOST 2903-78.
Nakon što ste pripremili tako ukusnu kremu, možete je koristiti kao nadjev za ukusnu tortu "Ženski kaprici".
Recept za tortu "Ženski kaprici" sa kremom od kuvanog kondenzovanog mleka
Da biste napravili tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom, trebat će vam:
- krema od kuvanog kondenzovanog mleka;
- 3 jaja;
- 1,5 šalice šećera;
- 1, 5 čl. brašno;
- 1,5 kašičice soda;
- 1,5 čaše pavlake;
- ½ šalice sjeckanih oraha;
- ½ čaša grožđica;
- ½ šolje maka.
Tijesto za svaku tortu treba praviti zasebno. Umutite ½ šalice šećera sa 1 jajetom. Zatim dodajte ½ šolje pavlake i ½ šolje brašna. Sve zajedno umutite i na kraju dodajte sodu bikarbonu i orahe.
Ponovite postupak, u drugi kolač umjesto orašastih plodova dodajte samo grožđice, a u treći mak. Tijesto treba biti iste konzistencije kao za palačinke. Tijesto izlijte u kalupe, prethodno ih podmazavši uljem i samljevši brašnom ili grizom.
Torte treba peći na 180˚ oko 20 minuta. Nakon što se malo ohlade, izvadite ih iz kalupa i počnite mazati kremom. Možete ukrasiti vrh torte po svom nahođenju.
Prijatno!
