U pokušaju da obraduju članove domaćinstva uspješnim receptom za pitu od jabuka, domaćice se okreću kuvaricama i Internetu. Postoje mnoge varijacije ovog slatkog proizvoda.
Pite od jabuka mogu se pohvaliti ogromnom raznolikošću. Stvar je u tome što su prisutni u različitim verzijama u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji. Ruske domaćice mogu posebno primijetiti opcije za pite u kojima je osnova tijesto od kvasca.
Recept za tijesto
Pita od jabuka sa tijestom od kvasca ima izvanrednu nježnost i mekoću. Varijacija klasične pripreme tijesta.
Zagrijte jednu i po šolju mlijeka i dodajte mu 35 grama kvasca, kao i sol, šećer i 2 jaja. Smjesu temeljito promiješajte i u nju ulijte rastopljeni margarin. Trebat će oko 100 grama.
Polako dodajte 500 grama brašna i ritmično umijesite tijesto. Stavite tijesto u lonac i pokrijte. Bit će spreman čim se tri puta poveća.
Recept za tijesto može se malo razlikovati ovisno o potrebnoj količini gotovog tijesta. Najčešće je identičan za sve pite s kvascem, ali punjenje se mijenja.
Tijesto se razvalja u sloj i stavi na dno kalupa. Na tijesto se stavljaju razni nadjevi.
Punjenje recepata
Klasični recept uključuje upotrebu očišćenih jabuka srednje veličine i cimeta. Jabuke se moraju nasjeckati i pomiješati sa cimetom.
Postoji recept za pitu od jabuka iz Francuske koji uključuje i tvrdi sir. Trlja se tankim slojem preko jabuka. Ovaj recept možemo nazvati neobičnim jer kombinira slani i slatki ukus. Uprkos tome, on je popularan.
Punjenje jabučnim sosom možemo nazvati aktualnim. Komad tako nježnog peciva može se nadopuniti šlagom.
Možemo li pretpostaviti da su ukusi pavlake i jabuke u savršenoj harmoniji? To je zaista slučaj. Prvo se tijesto obilno namaže kiselom pavlakom, a na njega se stavi narezana jabuka.
Mnogi ljudi vole pekarske proizvode koji kombiniraju dva svijetla okusa. Jabuka i meso su savršeno rješenje. Za punoću okusa nadjev je prekriven drugim slojem tijesta.
Jabučna pita s dodatkom kajsije bit će još slađa i zasigurno će se svidjeti djeci.
Recept za ukusnu boemsku pitu od jabuka uključuje dodavanje dvije žlice ruma. Začinjeno i ukusno.
"Transilvanijski" nadjev su grožđice, suve šljive i jabuka.
Pečeni proizvodi od jabuka "Prag" sadrže svježi sir, položen u tankom sloju na tijesto.
Još jedan popularan recept uključuje upotrebu maslaca koji se utrlja na ribane jabuke. Sve je obilno prekriveno cimetom.
