Klasična talijanska ljetna salata jedno je od najstarijih nacionalnih jela koje Talijani najradije jedu po vrućem vremenu. U pravilu se priprema od različitih sastojaka, ograničenih samo maštom kuhara. Ali glavni su, naravno, tjestenina, povrće, maslinovo ulje i začinsko bilje.
Neophodno je
- - tjestenina - 250 g;
- - zelena paprika - 1/2 šolje;
- - crvena paprika - 1/2 šolje;
- - konzervirani grah - 500 g;
- - ljubičasti luk - 100 g;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
- - limunov sok - 3 kašike. kašike;
- - origano - 1,5 kašičice;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte tjesteninu u obliku kratkih cijevi, stvorenih isključivo od tvrde pšenice, u slanoj vodi. Ni u kom slučaju ne smije biti prekuhan. Zatim odbacite tjesteninu u cjedilo, suvu i hladnu.
Korak 2
Stavite tjesteninu u veliku posudu. Dodajte grah iz konzerve, luk narezan na kockice i crvenu i zelenu papriku, nasjeckanu na male trakice.
Korak 3
Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, biber i sol u boci. Vratite poklopac na bocu i dobro ga protresite.
Korak 4
Prelijte preljev preko salate i promiješajte. Poklopiti i staviti u frižider najmanje 1 sat. U idealnom slučaju, klasična talijanska salata hladi se 4-5 sati. Zatim ponovo promiješajte i poslužite.
