Mislite li da je posni meni nešto dosadno i nepristojno? Uopće nije tako. Može biti prilično začinjeno i raznoliko. Tradicionalna posna talijanska salata od tjestenine pomoći će dodati raznolikost i svježinu vašoj prehrani.
Neophodno je
- - 200 g peršuna;
- - jedan režanj belog luka;
- - 60 g pinjola;
- - 250 g čeri paradajza;
- - morska so;
- - 50 g parmezana;
- - 100 g maslinovog ulja;
- - 250 g tjestenine "Rogovi".
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte 250 g tjestenine "Horns". Za 100 g tjestenine trebate uzeti 1 litru vode.
Korak 2
Da biste pripremili sos, trebate uzeti peršin, odrezati žilave stabljike. Ostatak ulijte u posudu blendera. Dodajte 50 g pinjola, češanj češnjaka, malo morske soli, žlicu ribanog parmezana i 100 ml maslinovog ulja. Sve sameljite blenderom dok ne postane glatko.
Korak 3
Preostale pinjole pržite na suhoj tavi bez ulja dok ne porumene. Ne zaboravite povremeno miješati orašaste plodove, jer će u protivnom vrlo brzo izgorjeti.
Korak 4
Narežite 250 g čeri paradajza na velike komade. Prekuhanu tjesteninu premjestite u zasebnu posudu, dodajte malo maslinovog ulja, dodajte sjeckani čeri paradajz, prelijte pripremljenim umakom. Lagano promiješajte žlicom.
Korak 5
Prebacite na tanjir, odozgo pospite prženim orasima i ribanim sirom. Ova salata može se služiti i topla i hladna, sve zavisi od vaših ukusnih preferencija.
