Zbog male veličine kapelana, a ona doseže najviše 22 cm, mnoge domaćice ne žele da se petljaju u njegovo kuhanje. Pečenjem u pećnici izbjegavate dugo stajanje u blizini štednjaka i odjednom se kuha velika količina ribe s hrskavom koricom.
Neophodno je
- Proizvodi:
- • Moj kapelin - 1 kg
- • Sol - 0,5-1 kašika. l
- • Brašno - 0,5 šolje
- • Mljeveni crni biber - 0,5 tsp.
- • Biljno ulje za lim za pečenje 2-4 žlice. l.
- Inventar
- • Plasticna kesa
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje ribe u pećnici vrlo je jednostavno. Ako želite, ne možete je očistiti ni iznutra i ne odsjeći glavu, već je pecite cijelu. Ova metoda je posebno pogodna ako je kapelin vrlo male veličine. Ako je veličina ribe prosječna i ima slobodnog vremena, tada se svaka riba može iznutrica i ukloniti glava. Nakon toga se riba ispere i položi da se osuši na papirnatom ubrusu ili dasci za rezanje.
Korak 2
Dok vlaga isparava iz ribe, morate pripremiti plastičnu vrećicu. Paket se mora uzeti suh iznutra i čist. U vreću se stavi brašno, sipa sol i biber. Smjesu koja se raspada promiješajte lagano protresući vrećicu. Plehovi su podmazani biljnim uljem bez mirisa.
Korak 3
Osušena riba stavlja se jedna po jedna u vreću, lagano protresući vreću, uvaljajte ribu u smjesu brašna i rasporedite na lim za pečenje. Položite u jedan red, čvrsto, ali bez preklapanja. U tom slučaju riba će imati hrskave repove. Plehovi s ribom stavljaju se u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i peče se oko 25-30 minuta.
