Losos pripada porodici plemenitih riba, koje se odlikuju svojim izvrsnim ukusom. Kada kuhate losos, vrlo je važno da ga istovremeno ne pokvarite. Što je jelo jednostavnije, riba će ostati ukusnija. A što može biti jednostavnije od najobičnijeg pečenja.
Neophodno je
-
- 4 odreska lososa
- 2 kašike maslinovo ulje
- 1 kašika začini za ribu
- 1 kašika limunov sok
- Sp žličice sol
Instrukcije
Korak 1
Losos se u trgovinama prodaje u obliku odreska ili cijelih trupova. Ako ste kupili cijelu ribu, izvadite iznutricu i glavu s nje, trup izrežite na poprečne odreske širine 1,5-2 centimetra. Odresci od vrlo velike ribe mogu se prepoloviti.
Korak 2
Pripremite marinadu tako što ćete u posebnoj posudi pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, sol i začine.
Korak 3
Ako nema dovoljno ribe, samo je umočite u marinadu, inače svaki komad četkom premažite smjesom i složite jednu na drugu. Mariniranje lososa košta najmanje pola sata, ali možete ga držati u hladnjaku čak i jedan dan.
Korak 4
Najbolje je ribu peći kod kuće u pećnici, ali ako izađete na selo, tada će odresci pečeni na ugljenu biti puno ukusniji od domaćih. Za pečenje u pećnici ribu stavite na rešetku, stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 15-20 minuta, nakon čega se odresci mogu poslužiti.
Korak 5
U prirodnim uvjetima losos se može peći i na rešetki ili možete svaki šniclu zamotati u foliju i staviti u tinjajući ugljen vatre. Ali nemojte pretjerano izlagati ribu, 10-15 minuta bit će joj dovoljno da postigne spremnost.
Korak 6
Pečena riba dobra je sama po sebi, ali čaša bijelog vina ili čaša hladne votke bit će najbolji dodatak ovom jednostavnom, ali plemenitom jelu.
