Japanska kuhinja je prilično neobična, ali ovo je njena privlačnost. Japansku kuhinju odlikuje poseban izbor proizvoda, svi sastojci moraju biti najkvalitetniji - najsvježiji, zreli, a često i sirovi. Mnogo je tajni u receptima japanske kuhinje.
Neophodno je
-
- 3 nori lista
- 2 šolje pirinča
- 3 čaše vode
- 2-3 kašike pirinčanog octa
- 1 veliki avokado ili krastavac
- 1 kutija (200 g) sira Philadelphia (možete koristiti obični topljeni sir),
- 200-300 g slanog fileta lososa.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s kuhanjem riže. Isperite ga pod hladnom vodom. Stavite u lonac s čvrstim poklopcem koji ne ostavlja prazninu između njega i lonca. Prelijte kipućom vodom i kuhajte tačno izračunato vrijeme, odnosno 12 minuta. Vatra: jaka 3 minute, umjerena 7 minuta, ostatak vremena lagana. Ali nemojte žuriti s otvaranjem poklopca. Ostavite ga poklopljenog i ne dodirujte rižu sve dok je kuhana. Neka sjedne na štednjak tačno 12 minuta. Zatim otvori.
Korak 2
Nakon što se riža ohladi, dodajte pirinčani sirće i dobro promiješajte. Avokado ili krastavac narežite na tanke kockice, a file lososa na kriške. Prerežite plahte lifta na pola.
Korak 3
Prostirite plastičnu foliju na prostirku od bambusa. Stavite pola lista norije na dno folije, glatkom stranom prema dolje. Stavite rižu na list lifta, dobro je rasporedite preko lista lifta - riža treba da se proteže 1 cm iznad gornje površine lista lifta. Filete lososa rasporedite po vrhu riže. Pokrijte sve drugim listom plastike i preokrenite ga na drugu stranu. Uklonite foliju s noria lima. Stavite avokado i sir na dno lista noria. Navlažite rub dizala kante vodom i omotajte rolnu tepihom. Oblikujte rolu pritiskajući prostirku rukama.
Korak 4
Možete napraviti kiflice sa lososom unutar lista norije. Da biste to učinili, stavite list norije na prostirač, rasporedite rižu, a gornji rub lima ostavite slobodnim. Na dno lista stavite avokado, losos i sir. Navlažite rub lima i zamotajte rolnu.
Korak 5
Isecite svaki kolut oštrim nožem na 8 delova. Poslužite sa soja sosom.
