Suši rolat sa lososom je predjelo koje se ne stidi poslužiti na stolu. Takvi suši izgledaju sjajno, prikladni su za jesti, ovdje vam nisu ni potrebni kineski štapići, jer ne znaju svi s njima jesti japansku kuhinju.
Neophodno je
- - 2 odreska lososa ili lososa;
- - 1/2 šolje suši riže;
- - 50 g potočarke, kiseli đumbir;
- - 1 svježi krastavac;
- - 2 Nori lista;
- - 3 kašike. kašike sezama, rižin ocat, soja sos;
- - 1 kašičica šećera, vasabija, morske soli.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte suši rižu u malu šerpu, prelijte je čašom vrele vode, stavite je na vatru. Prokuhajte, smanjite vatru na najnižu i kuhajte pirinač 20 minuta. Ovakav raspršeni pirinač nećete dobiti - ovo je normalno.
Korak 2
Pomiješajte pirinčani ocat sa solju i šećerom, promiješajte. Sol i šećer treba uzimati 1 kašičicu bez vrha! Pospite skuvanu sushi rižu rezancetom od sirćeta, ostavite je za sada.
Korak 3
Zagrijte tavu, ne treba je sipati ulje! Stavite komade lososa, pržite dok ne porumene sa obje strane. Umjesto lososa možete koristiti i losos - pogodan je i za izradu ovih sushi rolnica. Gotov losos malo ohladite, rastavite na vlakna. Isperite svježi krastavac, isječen na duge trake.
Korak 4
Na komad papira morskih algi stavite žlicu kuhane pirinča, malo wasabija, nekoliko traka krastavaca i prstohvat potrgane potočarke. Sve to pospite sjemenkama sezama, na vrh stavite rastavljeno meso lososa, a list uvaljajte u malu kiflicu. Napravite dvije od ovih kiflica s navedenom količinom sastojaka. Suši kolut od lososa poslužite s ukiseljenim đumbirom i sojinim umakom.
