Za dobru prehranu potrebno je u prehranu uključiti jela od žitarica, uključujući žitarice. Jedno od najkorisnijih je proso - kaša od poliranog prosa, bogata vitaminima i mikroelementima. Nekoliko je načina da od prosa napravite ukusan i hranjiv doručak.
Neophodno je
-
- 1 čaša prosa;
- 3 čaše mlijeka ili vode;
- 1 kašika šećera;
- ½ žličica soli;
- 1 kašičica maslac;
- 500 g bundeve.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte žitarice kako biste ih očistili od ostataka cvjetnih filmova, voćnih ljuski, šljunka i ostalih otpadaka. Proso može biti vrlo prljavo, pa ga temeljito i više puta ispirajte hladnom vodom, trljajući rukama dok se voda ne pročisti i konačno u vrućoj vodi kako biste uklonili gorčinu.
Korak 2
Stavite pripremljenu žitaricu u šerpu, prelijte je kipućom vodom, promiješajte i ocijedite vodu. Zatim proso sipajte u kipuću slanu vodu i kuhajte 5-8 minuta. Ponovo brzo ispraznite vodu, dodajte vruće mlijeko, šećer u kašu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. Zamotajte lonac ručnikom i stavite ispod jastuka ili toplog pokrivača da se odmorite.
Korak 3
Prosenu kašu možete skuhati sa bundevom. Da biste to učinili, oljuštenu buču narežite na male kockice, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom ili mlijekom i kuhajte 10-15 minuta. Zatim dodajte oprano i prethodno prokuvano proso dok se napola ne skuha, promiješajte, kuhajte još 20 minuta dok se ne zgusne i stavite krivicu u malo zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta.
Korak 4
Jednostavna mrvičasta kaša ispast će ako uzmete 3,5 čaše vode za 2 čaše prosa, a viskozna - od 5 čaša vode ili mlijeka. U svakom slučaju, žitarice treba sipati u kipuću tečnost i kuhati na laganoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući.
Korak 5
Za djecu mlađu od godinu dana žitarice kuhane u vodi obrišite kroz sito ili usitnite miješalicom, a zatim dodajte mlijeko, šećer, sol, ponovo obrišite i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne, lagano miješajući.
Korak 6
Proso kašu možete kuhati u mikrotalasnoj pećnici. Pripremljenu žitaricu prelijte vodom i kuhajte punom snagom 4-6 minuta. Ocijedite, dodajte mlijeko, šećer, sol i kuhajte 2 minute. Pazite da mlijeko ne iscuri. Zatim zagrijte kašu na srednjoj snazi 3 minute, pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 7
Gotovu prosenu kašu možete poslužiti sa svježim sirom, voćem, grožđicama. Proso kuhano u vodi bez dodavanja mlijeka i maslaca bit će dobro jelo za vitki stol.
