Ako neko smatra da prosena kaša nije posebno vrijedna, u velikoj je zabludi. Prosena kaša, ako se pravilno skuva, može biti ukusna. Uz to, proso kaša bogata je vitaminima, esencijalnim aminokiselinama i polako probavljivim ugljikohidratima. Supstance u prosu uklanjaju toksine i radionukleide iz tela. Tako je prosena kaša jelo koje bi se trebalo redovito pojavljivati na vašem stolu.
Neophodno je
-
- 1 čaša prosa
- 2 šolje mleka
- 2 čaše vode
- 2 kašike maslaca
- 1 kašičica soli
- šećer po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prođite kroz proso, iz njega uklonite sve ostatke i strane inkluzije. Zatim isperite žitarice pod vodom. Trebate isprati više puta: šest ili sedam. Činjenica je da je prosena krupica obično vrlo kontaminirana.
Ljuska prosa je jaka, neće dobiti ništa nepotrebnim pranjem. Isperite dok se ispuštena voda ne pročisti. Posljednji put žitarice isperite vrućom vodom, tako da se žitarice lagano kuhaju na pari.
Korak 2
Proso krupicu na pari kipuće vode prelijte vrelom vodom, posolite i kuhajte na prilično jakoj vatri. Kada se pojavi pjena, mora se ukloniti. Vaš zadatak u ovoj fazi je da brzo isparite svu vodu. To se mora učiniti dok žitarice još ne stignu prokuhati. prokuhano, a vode ima još puno, odlijte višak tečnosti.
Korak 3
Dodajte vruće mleko u šerpu. Dodajte granulirani šećer po ukusu. Skuhajte kašu, smanjujući vatru na srednje. Promiješajte sadržaj posude. Zatim smanjite vatru još više, neka bude vrlo niska. Kad je prosena kaša gotovo gusta, dodajte ulje u lonac. Kad se kaša potpuno zgusne, isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Kaša treba da stoji u ovom stanju 15-20 minuta. Sad je spremna.
