Ukusna salata za predjelo od korejske mrkve i zrna šparoga iznenadit će vas jednostavnošću i zanimljivim ukusom. Korejska mrkva sama je po sebi ukusna, a nadopunjuju je šparoge i limunov sok. Predjelo je obučeno biljnim uljem.
Neophodno je
- - 300 g zrna šparoga;
- - 200 g korejske šargarepe;
- - biljno ulje;
- - pola limuna;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite grah šparoga, uklonite repove i prerežite na dva ili tri dijela. Ako ste uzeli smrznuti grah, tada ga ne trebate ni prethodno odmrzavati.
Korak 2
Zakuhajte vodu u loncu, umočite u nju pripremljeni grah, pustite da zavri. Zatim kuhajte još 5-7 minuta na umjerenoj vatri. Nemojte više kuhati, jer će se u suprotnom promijeniti boja.
Korak 3
Gotov grah bacite u cjedilo, prelijte ledenom vodom - to je potrebno da ne izgubi zelenu boju.
Korak 4
Iscijedite sok od pola limuna, pospite ga grahom. Pomiješajte korejski grah i šargarepu.
Korak 5
Posolite salatu po ukusu - to možda nije potrebno, jer se mrkva obično prodaje slana i začinjena. Pripremljene salate od šparoga i korejske mrkve začinite biljnim uljem. Nakon dana ne gubi svoj ukus, već naprotiv postaje bogatiji.
