Piletina pečena s krumpirom pod ukusnim umakom izvrsno je jelo za domaći ručak ili večeru. Poslužite je direktno u loncima, nadopunjavajući je salatom od svježeg povrća i svježim kruhom - može se umočiti u gusti gusti sos.
Neophodno je
-
- Pileći file sa krompirom i kremastim umakom:
- 500 g pilećeg filea;
- 500 g krompira;
- 150 g sira;
- 200 ml mlijeka;
- 100 ml teške kreme;
- 1 luk;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- biljno ulje za prženje;
- mješavina suhog provansalskog bilja.
- Krumpir s piletinom i povrćem;
- 1 mala piletina;
- 500 g krompira;
- 2 mrkve;
- 2 slatke paprike;
- 1 velika glava luka
- 2 velika paradajza;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- zrna crnog papra;
- Lovorov list;
- biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Vrlo je jednostavno pripremiti pileći file sa krompirom pečenim u kremastom umaku. Ogulite filete filmova i masnoće, isperite i osušite papirnatim ubrusima. Piletinu isecite na kockice. Nasjeckajte luk na tanke polu prstenove i pržite na vrućem biljnom ulju. Stavite nasjeckanu piletinu na luk, dodajte sol, papar, mješavinu suhog provansalskog bilja i miješajući pržite dok ne omekša.
Korak 2
Ogulite krompir i isecite na trake. Nasjeckajte jedan gomolj na tanke "komade". Stavite trake krompira u lonce, a na njih stavite piletinu i luk. Pokrijte površinu tankom plastikom od krompira. Kombinirajte mlijeko i vrhnje, dodajte sol i sos u svaku posudu. Naribajte sir, pospite njime vrh posude. Lonce zatvorite poklopcima, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite sat vremena.
Korak 3
Želite li kuhati složenije jelo? Napravite krompir sa piletinom i povrćem. Nasjeckajte cijelu piletinu na komade i pirjajte ih u malo slane vode dok napola ne budu kuhane. Luk nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu, papriku-papriku narežite na tanke trake. Stavite luk u zagrijano biljno ulje, pržite dok ne postane prozirno, a zatim dodajte mrkvu i papriku.
Korak 4
Oparite paradajz kipućom vodom, uklonite mu koru, uklonite sjeme. Usitnite pulpu. Ogulite krompir i narežite ga na male kockice. Stavite krumpir u smjesu luka i mrkve i pržite dok ne porumeni. Po potrebi dodajte još biljnog ulja. U tavu dodajte nasjeckani paradajz, sol, mljeveni crni biber i pržite dok se napola ne skuha uz povremeno miješanje.
Korak 5
Smjesu od povrća stavite u lonce, na nju stavite komade piletine. U posude nalijte pola čaše pileće juhe, dodajte lovorove listove i zrno crnog bibera. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u zagrijanu rernu. Jelo pecite sat vremena.
