Jelo od skute, koje nazivamo Uskrsom, vrlo je ukusno, pa ga barem jednom godišnje probajte kuhati kod kuće. Isprobajte ovaj recept, izuzetno je jednostavan.
Domaći svježi sir Uskrs je puno ukusniji od svih proizvoda od svježeg sira koji se prodaju u trgovinama. Pokušajte ga napraviti kod kuće i prestat ćete kupovati kreme od svježeg sira kupljene u sirnici, skute i skute.
Za pripremu Uskrsa od svježeg sira trebat će vam svježi sir (500-600 g), pola čaše šećera, 250 g masnije kisele pavlake, 60 g maslaca, suho voće (na primjer grožđice) ili kandirano voće po ukusu. Polkane tačke u boji možete koristiti i za ukrašavanje vašeg jela.
Kuhanje Uskrsa od svježeg sira
Svježi sir možete sami napraviti, na primjer, od kiselog mlijeka. Da, trebat će puno mlijeka i dodatnih napora, ali takav je svježi sir nježniji od gotovog.
Prije kuhanja uklonite svu hranu da se zagrije na sobnoj temperaturi.
Omekšani maslac, kiselo vrhnje, šećer stavite u skutu, promiješajte dok ne postane glatko. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti mikser. Dodajte kandirano voće ili drugo sušeno voće. Stavili smo ovu masu u cjedilo obloženo čistom krpom, postavljeno na lonac. Pokrijte masu od skute krajevima tkanine i stavite malo tegova na vrh, na primjer, malu šerpu ravnog dna (za veću težinu ulijte vodu). Ostavite masu u ovom obliku na kuhinjskom stolu 10 sati, a zatim skutanu masu stavite u cjedilo (bez opterećenja) u hladnjak (4-6 sati).
Prije posluživanja, pažljivo stavite Uskrs na jelo, ukrasite kulinarskim posipima ili prethodno namočenim grožđicama, čokoladom …
