Pileća krilca uronimo u vruće tijesto, brzo popržimo na maslacu od kikirikija i gotovo je sočno apetitno kinesko jelo. Krila su izvana hrskava, a iznutra nježna, sočna. Treba ih poslužiti kao ukusnu grickalicu ili kao glavno jelo, zajedno sa salatom.
Neophodno je
- 1,5 kg. pileća krilca
- 2 jaja
- 2/3 šolje mlijeka
- 1 šolja brašna
- 2 kašike kukuruzni škrob
- 1 kašičica brašno
- 3 kašičice umak od soje
- 1 kašičica sezamovo ulje
- Svježe mljeveni crni biber
- 1 kašičica Sahara
- Kikirikijevo ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileća krilca pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
Korak 2
Jaja umutite lagano u maloj posudi.
Korak 3
Razmućena jaja kombinirajte s mlijekom, a zatim dodajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, soja sos, sezamovo ulje, sol, biber i šećer.
Korak 4
Umočite pileća krilca u tijesto tako da su u njemu potpuno prekrivena.
Ostavite da djeluje 15 minuta.
Korak 5
Zagrijte maslac od kikirikija u velikoj tavi i pirjajte krilca na umjerenoj vatri dok se ne skuha, a zatim podgrijte i kuhajte dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.
Korak 6
Skinite krila s ulja i osušite na papirnatim ubrusima.
