Supa od gljiva priprema se brzo, lako i jednostavno, i što je najvažnije, jeftino. Nakon što ste je jednom pokušali skuhati i počastiti svoju rodbinu, nećete imati kraj s njima. Rođaci će vas tražiti da ga kuvate više puta. Jer je lagano, izdašno i ukusno jelo za ljubitelje gljiva i krem sira.
Neophodno je
- - 2 kom. kvalitetan topljeni sir;
- - 500 g svježih gljiva;
- - 1-2 kom. krumpir;
- - 1 šargarepa;
- - 2 žlice. maslac za prženje;
- - sol, biber, začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite malu šerpu oko 2,5 litre. Nalijte vode i stavite na štednjak. Dok voda ključa, oljuštite krompir i mrkvu. Krompir narežite na trakice, šargarepu naribajte na gruboj ribež. Nakon što voda proključa, u nju bacite krompir i mrkvu i ostavite da se krčka.
Korak 2
U međuvremenu gljive narežite na sitne komade i pržite ih na tavi dok ne budu napola kuhane. Dalje, kad su krumpir i mrkva gotovi, zdrobite ih potiskivačem do pirea.
Korak 3
Zatim naribajte prerađeni sir na grubu ribež i ulijte ga u šerpu, kuhajte dok se sir potpuno ne otopi, a zatim dodajte pržene gljive. Začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 4
Juhu poslužite vruću sa pavlakom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Možete poslužiti i odvojeno uz supu od ražanog kruha, sušenog u pećnici i posutog začinom od gljiva, ili krutona prženog na maslacu sa sitno naribanim sirom s jedne strane.
