Odmrzavanje mesa prilično je dugotrajan proces. U situaciji kada hitno morate kuhati mesno jelo, a vremena za to ima vrlo malo, morate znati kako odmrznuti meso u kratkom vremenskom periodu.
Instrukcije
Korak 1
Mnoge moderne mikrovalne pećnice opremljene su funkcijom ekspresnog odmrzavanja. Može se koristiti za odmrzavanje male nakupine mesa u kratkom vremenskom periodu, na primjer za pravljenje juhe. Da biste je odmrznuli na ovaj način, uzmite duboku posudu za mikrovalnu pećnicu (duboka je, jer će tokom procesa odmrzavanja meso ispuštati veliku količinu soka i vode) i stavite je u režim "odmrzavanja". Nakon 5-10 minuta možete proizvod koristiti za kuhanje.
Korak 2
Ako nemate mikrovalnu pećnicu ili nemate funkciju odmrzavanja, upotrijebite drugu metodu. U posudu ili veliku šerpu ulijte vodu sobne temperature, ali nikada vruću, i u nju stavite smrznuto meso. Trebalo bi biti dovoljno vode da je potpuno pokrije. Uklonite meso nakon 10-15 minuta.
Korak 3
Navedene metode korisne su samo kada trebate odmrznuti mali komad mesa. Činjenica je da ove metode odmrzavanja dovode do ispiranja i sušenja prirodnih sokova mesnog proizvoda, što ga čini tvrdim i suhim tokom kuhanja.
Korak 4
Da biste meso pravilno odmrznuli, stavite ga u šolju, pokrijte vlažnim peškirom i stavite u frižider. Nakon 3-4 sata meso će se otopiti. Glavna prednost ove metode je što neće izgubiti prirodnu sočnost.
