Ispostavilo se da je svinjska slabina vrlo aromatična i ukusna! Može se poslužiti na svečanom stolu kao glavno jelo, a može se pripremiti i za porodičnu večeru.
Neophodno je
- - svinjski but, 1 kom;
- - šargarepa 4 kom.;
- - cvekla 4 kom.;
- - 1 glava belog luka;
- - maslinovo ulje;
- - sok od naranče 1/2 šolje;
- - listovi timijana;
- - lišće ružmarina;
- - balzamični ocat 5 kašika. kašike;
- - lišće kadulje 8 kom.;
- - limun 1 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu, stavite u šerpu, kuhajte dok ne omekša. Stavite repu da se kuha u drugu šerpu, kuhajte 15-20 minuta nakon ključanja.
Korak 2
Narežite šargarepu na velike trake, repu na male komade. Ogulite češnjak, provucite kroz prešu. Pola pomiješajte sa šargarepom, a drugu sa repom. Repi dodajte ruzmarin, balzamični ocat, sol i papar.
Korak 3
U šargarepu dodajte timijan, maslinovo ulje i sok od naranče. Cveku i šargarepu podelite u dve male posude za pečenje. Pecite 30 minuta na 220 stepeni.
Korak 4
Narežite svinjetinu na porcije odreske. Pržite s obje strane dok ne porumene. Stavite odreske u posudu za pečenje s lišćem kadulje na vrhu. Pecite 10 minuta na 220 stepeni. Odreske poslužite sa pečenim povrćem i limunovim sokom.
