Pizza je simbol talijanske kuhinje, koja je danas postala nezaobilazno jelo ne samo bilo koje američke brze hrane, već i, na primjer, ruskih porodičnih ili prijateljskih okupljanja. Uz to, pravljenje ove otvorene torte je brzo i jednostavno. Glavno je upamtiti glavne sastojke (paradajz i sir) i uključiti maštu (smišljajući bezbroj kombinacija preostalih komponenata punjenja).
Neophodno je
-
- za tijesto za 2 pizze:
- 250 ml tople vode
- 500 g brašna
- 1 kašičica fine morske soli
- 1 kašika kašika šećera
- 2 kašičice suhog kvasca
- 2 kašike kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Za punjenje:
- paradajz
- bosiljak
- origano
- pečurke
- salama
- kokoška
- mocarela ili parmezan
- masline
- masline
- kapari
Instrukcije
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte prethodno prosijano brašno i sol. Dodajte kvasac, šećer i maslinovo ulje. Napravite bunar unutar posude. Ulijte vodu u nju. Mijesite tijesto rukama 7-10 minuta. Kao rezultat, trebao bi biti elastičan.
Korak 2
Uzmite posudu, premažite je maslinovim uljem. Stavite tijesto tamo, pokrijte ga ručnikom i pustite da „sazrije“30-40 minuta na toplom mjestu.
Korak 3
Nakon toga tijesto nožem prepolovite. Zamijesite svaki dio ponovo. Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem i pospite brašnom. Stavite tijesto na to. Istegnite u oblik: tijesto bi trebalo biti malo deblje oko ivica kako bi oblikovalo bočnu stranu. Pokrijte tijesto salvetom i pustite da ponovo "sazrije" još 10-15 minuta.
Korak 4
Kada tijesto "iskrsne" drugi put, na njega možete staviti nadjev. Bolje je ako ga prvo namažete maslinovim uljem. Prvi je sloj paradajza. To mogu biti rajčice narezane na krugove ili zdrobljene u kašu. Sve je to posuto svježim ili suvim bosiljkom i origanom. Dalje, po vašem izboru možete dodati preljeve od salame, gljive (svježe ili konzervirane), papriku, svinjetinu, piletinu, morske plodove (škampi, školjke, riba). Za sireve su pogodni i mekani sir (mocarela) i tvrdi sir (parmezan). Mocarela se iseče na tanke kriške ili, poput parmezana, nariba. Pizza će izgledati kao pravi Italijan ako tamo dodate sjeckane masline, masline, kapare. Pospite bosiljkom na vrh.
Korak 5
Pizza se peče u pećnici zagrijanoj na 230 ° C oko 15-20 minuta. Pizza strana će biti zlatna i hrskava. Pizzu je najbolje poslužiti toplu.
