Pica je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela prepoznatog širom svijeta. Prema istraživanju provedenom na globalnoj mreži, oko 75% korisnika Interneta više voli pizzu od bilo koje druge hrane.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 1000 g;
- - voda - 600 ml;
- - kvasac - 25 g;
- - maslinovo ulje - 4 kašike
- Za punjenje:
- - paradajz - 900 g;
- - mocarela - 400 g;
- - bosiljak;
- - sol;
- - maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u 100 g malo zagrijane vode. Temeljito prosijte brašno toboganom na kuhinjski stol. Napravite bunar iznutra u koji stavite sol, biljno ulje i razrijeđeni kvasac. Zamijenite tijesto uz dodavanje vode. Najbolje je koristiti zagrijanu negaziranu mineralnu vodu.
Korak 2
Tijesto dobro umijesite dok ne postane elastično, pokrijte peškirom i ostavite 3 sata. Nakon navedenog vremenskog perioda, zamijesite tijesto drugi put, ostavljajući da se slegne. Nakon 1,5 sata možete početi s pravljenjem pizze.
Korak 3
Za to vrijeme pripremite punjenje za italijansku pizzu. Paradajz temeljito operite i isecite na vrlo male komade da biste dobili homogenu masu paradajza. Posolite po ukusu i promiješajte.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem. Razvaljajte tanku okruglu ili četvrtastu koru i stavite na pripremljeni list. Na tijesto stavite pastu od paradajza, lagano poprskajte maslinovim uljem. Ukrasite listićima bosiljka ili sitnim komadićima.
Korak 5
Zagrijte rernu na 240 stepeni i pecite pizzu 25 minuta. U to vrijeme narežite mocarelu ili drugi mekani sir na tanke ploške. Izvadite pizzu Margarita iz rerne i stavite sir na paradajz. Jednom kad se sir otopi, jelo je gotovo.
