Skuša (skuša) jedinstvena je vrsta ribe, jer sadrži značajnu količinu proteina, aminokiselina i vitamina D. Marinirana skuša zadržava svoja vrijedna svojstva. Stoga je svakodnevno korištenje takvog jela najbolja opcija za nadoknađivanje nedostatka važnih tvari u tijelu.
Neophodno je
- –Skuša (2-4 kom.);
- - glava luka;
- –Karanfil (6 kom.);
- –Pepper grašak (2-4 kom.);
- –Voda (230 ml);
- - aleve paprike (2 g);
- - korijander u zrnu (4 g);
- –Sol (2,5 kašičice);
- –Šećer (1 kašičica);
- - biljno ulje (1,5 kašike);
- –Jabukovo sirće (30 ml).
Instrukcije
Korak 1
Kupujte smrznutu skuša unaprijed. Uklonite utrobu i glave, prerežite na komade duge ne više od 6 cm.
Korak 2
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite veliku šerpu, dodajte vodu i stavite na plamenik. Pričekajte da voda zavri, a zatim dodajte karanfilić, biber, šećer, sol, ulje i korijander. Prokuhajte smešu nekoliko minuta i dodajte jabučni ocat. Promiješajte. Budite oprezni kada dodajete ocat i držite lice dalje od lonca.
Korak 3
Sačekajte da se marinada potpuno ohladi. Luk paralelno iseći na tanke polu kolutiće. Stavite prvi sloj ribe u plastičnu posudu, zatim luk, a zatim prenesite nove slojeve dok riba ne završi. Dodajte marinadu tako da riba bude skrivena 2-4 cm. Postavite da se marinira 24 sata.
