Smatra se da je engleska kuhinja prilično primitivna i dugo nepromijenjena. Da biste se složili s ovom tvrdnjom ili je opovrgnuli, trebali biste saznati više o najpopularnijim jelima u Engleskoj.
Najčešće jelo u engleskoj kuhinji je Sundayroast ili Sundaydinner (pečenje s mesom, krompirom i raznim povrćem), koje se obično konzumira u nedelju kod kuće ili u raznim objektima. Za pripremu ovog jela krompir se prvo prži na tavi, a zatim peče u pećnici. Što se tiče povrća, Britanci tradicionalno jedu mrkvu, grašak, karfiol ili brokulu. Može se koristiti bilo koje meso, glavno je izrezati ga na sitne komade. Yorkshire puding se tradicionalno služi kao prilog Sundayroast-u.
Krumpir u engleskoj kuhinji
U engleskoj kuhinji krumpir je vrlo čest - koristi se u gotovo svim jelima. U osnovi se od njega priprema krumpir sa krumpirima ili pečeni krompir: krumpir peku s kožicama, poprskavajući biljnim uljem, dok ne porumeni. Veoma popularan pomfrit pod nazivom Čips.
Pire krompir priprema se uglavnom kao prilog. Od krumpira se koriste i pite i pudinzi (vikendica, kumberlandpie, pastirska ili ribarska), u koje se stavlja mljeveno meso (meso s povrćem ili ribom).
Pite i pudinzi
Najomiljenije britansko jelo je Lancashire Hot Pot - jagnjetina pečena u loncima. Tradicionalno englesko jelo pod nazivom pita ne znači samo pitu, već i svinjsku ili goveđu paštetu koja se peče u pećnici.
Pored toga, takvo jelo poput pasteta (pita), koje se pravi od lisnatog tijesta, popularno je i u Engleskoj. U takvim pitama možete koristiti bilo koja punila (razna mesa, svježi sir, sir i povrće).
Još jedno, ne manje priznato jelo u Engleskoj je puding. Ovo je kolač od jaja, brašna i masti u vodenoj kupelji. To može biti desert ili glavno jelo. Ovo jelo predstavljeno je na razne načine - neki podsjećaju na ukrajinsku "krvavicu", drugi su slični običnim pitama.
Najpopularniji engleski puding je Yorshire-Puding. Napravljen je od slatkog ili slanog tijesta, posut muškatnim oraščićem i pečen s masti od pečene govedine. Puding od šljiva nije ništa manje popularan - slatka peciva koja se poslužuju na novogodišnjem stolu.
Stari i novi klasici
Uobičajena britanska jela uključuju zobene pahuljice s mlijekom - kašu. Širom svijeta poznata je i engleska pečena govedina - dobro urađen komad mesa (tradicionalno - govedina narezana na tanke kriške). Ovo jelo jede se s prženim krompirom.
Među brzom hranom, Fish'n'Chips se može nazvati priznatom britanskom poslasticom. Ovo je naziv za prženu bijelu ribu, prethodno premazanu slojem tijesta na bazi piva, i velike komade pomfrita.
