Šparoge ili grah ušli su u našu prehranu relativno nedavno. Međutim, nezasluženo se zanemaruje, možda ne znajući za sva njegova korisna svojstva ili recepte. Istovremeno, zrna šparoga bogata su vitaminima grupa A, B, C, E, sadrže veliku količinu minerala (magnezijum, folna kiselina, kalcijum, gvožđe, hrom). Količina vlakana sadržanih u ovom zrnu poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine iz tijela, stoga je preporučljivo jesti zrna šparoga tijekom dijete.
Neophodno je
-
- za pripremu priloga:
- 300 g zrna šparoga;
- 2 kašike limunov sok;
- 2 kašike mrvice hljeba;
- začini po ukusu.
- Za salatu od zrna šparoga sa sirom:
- 100 g zrna šparoga;
- 200 g sira;
- 3 kašike maslinovo ulje;
- 1 kašika limunov sok.
- Za salatu od mahuna od šparoga sa gljivama:
- 200 g graha;
- 200 g lisičarki;
- 1 paradajz;
- maslinovo ulje;
- 1 češanj belog luka;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Najbolji način kuhanja zrna šparoga je kuhanje na pari. Operite, isjecite mahunarku na nekoliko dijelova ili kuhajte cijelu nekoliko minuta. Zatim upotrijebite grah po vašem izboru.
Korak 2
Ukras od zrna šparoge
Kuhani grah posolite, popaprite po ukusu, poškropite limunovim sokom.
Korak 3
Mahune umočite u mrvice. Možete uzeti krekere pomiješane sa vašim omiljenim začinima.
Korak 4
Pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
Korak 5
Prilozi u obliku mješavine povrća su prekrasni - grah šparoga na pari, mrkva, karfiol, zeleni grašak, dodajte sol, prelijte maslinovim uljem, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite, na primjer, uz meso ili ribu. Kombinaciju povrća možete prilagoditi svom ukusu i mašti.
Korak 6
Salata od šparoga od graha sa sirom
Grah skuhajte i isecite na komade duge oko 3 cm.
Korak 7
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 8
Položite grah i sir u slojeve u posudu za salatu, prelivajući svaki sloj mješavinom maslinovog ulja i limuna, možete posuti zdrobljenim orasima.
Korak 9
Salata od graha šparoga sa gljivama
Spojite grah, dinstane lisičke i sitno sjeckani paradajz.
Korak 10
Salatu začinite mješavinom maslinovog ulja, mljevenog bijelog luka i začinskog bilja. Stavite na lišće salate.
