Kako je dobro jesti kandirano voće breskve zimi i zamišljati vruće ljeto. A ako je to i domaće kandirano voće!
Neophodno je
- 2 kg breskvi
- 1,5 kg šećera
- 750 ml vode
Instrukcije
Korak 1
Ogulite breskve i koštice, narežite ih na tanke ploške. Napravimo sirup od šećera i vode, stavimo na vatru i prokuhamo. Stavite breskve u sirup. Kuhajte ih oko minutu, a zatim sklonite s vatre i ostavite do sutra.
Korak 2
Sutradan izvadite breskve iz sirupa, možete upotrijebiti cjedilo i stavite sirup na vatru dok ne zavrije. Kad zavrije, stavite u nju breskve i ponovo ih kuhajte oko minutu. Zatim maknite s vatre, izvadite breskve iz sirupa i stavite ih na lim za pečenje, omotajući svaku krišku šećerom.
Korak 3
Sušeno kandirano voće sušite oko nedelju dana na toplom, dobro provetrenom mestu. Preporučljivo ih je prekriti salvetama kako na njih ne bi došla prašina.