Omiljene morske plodove možete kuhati ne samo uobičajenim načinom kuhanja, koristeći za to plinski štednjak. Na primjer, možete kuhati škampe u slow štednjaku. Ako još ne znate kako to učiniti, vrijeme je da naučite.
Neophodno je
- - tigraste kozice - 300 g;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - biljno ulje - 50 ml;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - sol, mljevena crvena paprika.
- Za umak:
- - zelena jabuka -1 kom;
- - limunov sok - 1 kašičica;
- - začin za curry - 1 kašičica;
- - sok i korica limete.
Instrukcije
Korak 1
Ako ste kupili neoguljene i smrznute škampe, prvo ih odmrznite. Kada se glavni led otopi, morske plodove isperite pod mlazom vode i očistite: uklonite ljusku i crijevne vene. Narežite beli luk na tanke ploške.
Korak 2
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, postavite režim "Pečenje" na 25-30 minuta. Kad se ulje u jelu malo zagrije (nakon otprilike 5-7 minuta), dodajte tamo češnjak. Pržite ga par minuta dok ne počne odisati aromom.
Korak 3
Stavite škampe u posudu. Pospite ih solju i mljevenom crvenom paprikom. Na vrh stavite lovorov list slomljen na nekoliko dijelova. Sve pomiješajte. Pržite škampe dok ne začujete zvučni signal. Pržene kozice stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Korak 4
Sada napravite sos od jabuka. Da biste to učinili, ogulite jabuku s kože, sjemenki i jezgre. Isecite na sitne komade i usitnite u blenderu. U sos od jabuka dodajte curry, limunov sok, koricu i sok od limete. Ponovo dobro promiješajte. Ako je potrebno, sos dodajte solju.
Korak 5
Sada znate kako kuhati škampe u slow štednjaku. Preporučuje se jelo poslužiti toplo, prelivši umakom od jabuka. Ako planirate škampe poslužiti na svečanom stolu, tada tanjur ukrasite klinovima limuna i limete, kao i grančicama bilja.
