Gnijezda tjestenine pogodna su i za redovnu večeru i za posluživanje na svečanom stolu kao međuobrok. Ispostavilo se da je jelo ukusno i vrlo lijepo.
Neophodno je
- - tjestenina "gnijezdo" 350 g;
- Za punjenje:
- - dimljena prsa 100 g;
- - beli luk 2 karanfilića;
- - paradajz 2 kom.;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - biljno ulje;
- Za umak:
- - tvrdi sir 150 g;
- - masna pavlaka 200 ml;
- - zelje kopra i peršina 1 svežanj;
- Za ukras:
- - čeri paradajz;
- - bosiljak.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pažljivo ih izvadite šupljikavom žlicom i stavite na lim za pečenje koji ćete prvo podmazati uljem.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Paradajz operite, osušite i sitno nasjeckajte. Isecite prsa na vrlo male kockice. Ogulite češnjak i zdrobite ili nasjeckajte. Kombinirajte sve sastojke i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
Kuhanje umaka. Zeleno kopra i peršina dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Ostavite nekoliko grana za ukras, a ostale sitno nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribež, ulijte vrhnje u lonac i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte sir u lonac i kuhajte oko 4 minute, a zatim dodajte začinsko bilje i sklonite s vatre.
Korak 4
U sredinu svakog gnijezda stavite po 1 kašiku. kašiku fila i prelijte umakom. Pecite 7-10 minuta na 180 stepeni. Gotova "gnijezda" stavite na pladanj, poslužite, ukrasite začinskim biljem, bosiljkom i čeri paradajzom.
