Iako se kukuruz u Europi pojavio relativno nedavno - kad su ga Španjolci donijeli nakon otkrića Amerike, kukuruzni griz već je za mnoge ljude postao sastavni dio nacionalnih jela. Ova prekrasna žitarica nije samo neobično ukusna i bogata vitaminima - karotenom (vitamin A), B1, B2 i C, već pomaže u smanjenju procesa fermentacije u crijevima, njegovom pročišćavanju zbog visokog sadržaja vlakana. Sadrži izuzetno korisne aminokiseline lizin i triptofan. Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu kašu od nje.
Neophodno je
-
- Kukuruzna krupica - 1 čaša,
- Lagane grožđice - 50g,
- Sušene kajsije - 50 g
- Voda 1,5 šolje,
- Kravlje mlijeko - 2 šalice
- Šećer - 1 kašika
- Maslac - 20 g,
- Sol - pola kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krupicu i potopite u posudu 3-4 sata ili preko noći u toploj vodi.
Korak 2
Sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i sol. Isperite grožđice i suve kajsije, dodajte u tavu. Zapalite.
Korak 3
Ocijedite posudu sa žitaricama. Kad voda proključa, dodajte žitarice u lonac uz stalno miješanje. Pričekajte dok ne zavri, ugasite vatru na minimum, dobro zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 15-20 minuta.
Korak 4
Prokuhajte mlijeko i sipajte ga u lonac, ponovo promiješajte žitarice, pokrijte posudu poklopcem i ostavite na vrlo laganoj vatri još pola sata.
Korak 5
Maknite lonac sa štednjaka, stavite maslac u kašu, promiješajte i poslužite.
