Napravite njemački obrok za večeru - pire od krompira sa kiselim kupusom. Jednostavno i ekonomično, mnogima će se svidjeti. Za pire krumpir s kiselim kupusom možete skuhati i poslužiti bilo koje kobasice ili trske.
Neophodno je
-
- 15 srednjih krumpira;
- 0,5 kašičice soli;
- 1,5 čaše mlijeka;
- 0,5 šolje omekšanog maslaca.
- Za ukras od kiselog kupusa:
- 4 kašike maslaca;
- 4 srednja luka;
- 450 g kiselog kupusa;
- 400 ml pileće juhe;
- 2 srednje jabuke.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite kiseli kupus. Ogulite, operite luk i nasjeckajte ga na tanke ploške. Zagrijte tavu i otopite puter u njoj.
Korak 2
Stavite luk u tavu i pirjajte ga na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Stavite kiseli kupus u cjedilo, iscijedite salamuru, dobro isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite da se voda isprazni.
Korak 3
Ogulite jabuke i naribajte ih. Stavite ih u tavu s lukom, stavite kiseli kupus i zalijte pilećom juhom.
Korak 4
Promiješajte sadržaj posude i pustite da zavrije. Smanjite vatru, pokrijte tavu i dinstajte na laganoj vatri četrdeset minuta. Dodajte juhu po potrebi tokom pirjanja.
Korak 5
Prokuhajte vodu u loncu. Krompir operite i ogulite. Pažljivo izrežite sve "oči" i ponovo isperite gomolje. Stavite krompir u lonac i prelijte kipućom slanom vodom.
Korak 6
Kuhajte krompir na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Zatim ispustite vodu i zgnječite gomolje. Zagrijte mleko, ulijte u krompir, dodajte maslac i sve dobro izmešajte.
Korak 7
Gotov njemački pire stavite na pladanj i prelijte ukrasom kiselog kupusa. Ako želite, možete skuhati i poslužiti bilo koju kobasicu ili kobasicu.
