Ukusni domaći grčki jogurt lako je napraviti sami. Sve što vam treba je nekoliko tegli pravog komercijalnog grčkog jogurta i mlijeka. Kada ste jednom kupili jogurt, po njega ne morate trčati u trgovinu.
Neophodno je
- - 4 šolje mlijeka s niskim udjelom masti (ne ultra pasterizovano)
- - 1/4 šolje 2% bilo kojeg jogurta
Instrukcije
Korak 1
Procijedite jogurt kroz sito. Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri (ne miješajte prilikom zagrijavanja). Maknite s vatre i pustite da se ohladi na 160 stepeni.
Korak 2
U maloj posudi kombinirajte 1/2 šolje toplog mlijeka i jogurta (iz koraka 1) dok ne postane glatko. Pokrijte ga plastičnom folijom. Stavite posudu sa smjesom u pećnicu i zagrijte na 100 do 110 stepeni. Ovu temperaturu morate održavati dok se jogurt ne zgusne. To će trajati otprilike 5 do 7 sati. Zatim sve stavite na 3 sata u frižider.
Korak 3
Procijedite dobivenu masu kroz sito kako biste uklonili višak grudica. Jogurt poslužite s voćnim komadima i orasima. Prijatno!
