Grčki jogurt je savršena osnova za doručak. Sadrži veliku količinu bjelančevina, i zato dugo zasićuje tijelo. Za doručak s grčkim jogurtom možete pripremiti široku paletu jela, lagano voćnih i hranjivih.
Gotovo svi znaju o prednostima jogurta. To je niskokalorična hrana koja sadrži aktivne bakterije koje pomažu našoj probavi. Jogurt je izvrsna opcija za lagani doručak. Jedna od popularnih vrsta jogurta je grčki, dolazi iz Libana.
Zdravstvene koristi od grčkog jogurta
Grčki jogurt razlikuje se od ostalih vrsta po tome što ima gušću strukturu: nešto između sira i jogurta. Ova gustina postiže se zahvaljujući posebnoj tehnologiji kuhanja koja smanjuje sadržaj vode u njoj. Zbog toga jogurt može djelovati kao alternativa maslacu. Ostatak tehnologije za proizvodnju grčkog jogurta jednak je onoj redovnoj.
Sastav grčkog jogurta
Grčki jogurt ima veći sadržaj proteina od ostalih vrsta. 100 grama grčkog jogurta sadrži 10-12 grama proteina. Grčki jogurt ima niži sadržaj šećera od običnog jogurta, bogat je mineralima i vitaminima, bez laktoze i mlijeka. Ovaj proizvod je idealan za dijetetsku hranu. Na 100 grama grčkog jogurta otpada 58 kcal, 04 grama masti, oko 35 mg natrijuma, 141 mg kalijuma, 3,6 grama ugljenih hidrata, 10 grama proteina, 3,2 grama šećera, kao i vitamini A, B6, B12
Jesti jogurt za sutra pomaže aktiviranju probavnog sistema. Redovno konzumirajte jogurt
štiti crijeva od otrovnih supstanci i bakterija, pomaže u izgradnji mišićne mase zbog dostupnih proteina, jača živčani sustav zbog visokog sadržaja vitamina B12, smanjuje rizik od demencije i depresije te pomaže u jačanju kostiju.
Klasični grčki jogurt može biti ukusna osnova za lagani doručak. Ispod je 10 primjera raznih korak-po-korak recepata za doručak.
Palačinke sa pomorandžom i cimetom
Pravljenje takvih palačinki je vrlo jednostavno i brzo.
Proizvodi: 560 grama jogurta, 220 grama brašna, prstohvat soli i cimeta, 240 ml mlijeka, po 2 kašike šećera u prahu, med, kora citrusa, rastopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.
Priprema: Pomiješajte brašno, prah, cimet i sol. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt s mliječnom koricom, kokosovim uljem, ekstraktom vanilije i medom. Miješajte sadržaj dvije posude dok se ne stvori tijesto. Palačinke pecite na vrućoj tavi po nekoliko minuta sa svake strane. Palačinke poslužite s jogurtom, narandžastim klinovima, medom ili drugim sezonskim voćem.
Nježni parfe sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem
Jednostavno i zdravo jelo.
Proizvodi: 350 grama grčkog jogurta, 110 grama krem sira, 30 grama gotove smjese za pravljenje pudinga ili škroba, čaša bilo kojeg svježeg bobičastog voća, 6 kašika žitarica za doručak.
Priprema: Smjesu za puding, grčki jogurt i omekšani krem sir umutite blenderom dok ne postane glatka. Za posluživanje koristite niske, ali široke čaše, u kojima su slojevi pahuljica, sloj jogurta i sloj bobica slojevi. Ponovite izmjenu sastojaka na vrhu čaše.
Grčka jogurt zobena kaša sa medom, breskvama i kurkumom
Savršen lijeni recept koji ne trebate ni kuhati, barem ujutro.
Sastojci u receptu temelje se na 22 staklenke od 250 ml.
Proizvodi: 140 grama jogurta, 240 ml mlijeka, pola kašičice kurkume, četvrt kašičice cimeta, kašika meda, 100 grama zobenih pahuljica, prstohvat đumbira, kardamoma, crni biber, svježe breskve ili drugo voće, izrezati na klinove.
Priprema: Pomaknite mlijeko sa svim začinima i medom, zagrijte na štednjaku dok ne zavrije. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Stavite zobene pahuljice u pripremljene posude za kašu, prelijte mlijekom i dodajte jogurt, sve temeljito promiješajte. Zatvorite staklenke poklopcem i ostavite preko noći. Ujutro je kaša gotova. Može se rasporediti na tanjure i ukrasiti voćem ili bobicama, kao na fotografiji.
Puding od jogurta sa bobičastim voćem i chia sjemenkama
Još jedna mogućnost doručka koja se može pripremiti u večernjim satima.
Proizvodi: 280 grama jogurta, 180 ml mlijeka, chia sjemenke 30 grama, ekstrakt vanilije, svježe bobice za ukras, kokosove pahuljice, javorov sirup.
Priprema: Jogurt, mlijeko, ekstrakt vanilije promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte chia sjemenke i promiješajte. Ostaviti pokriveno u frižiderima preko noći. Ujutro po primanju puding rasporedite u porcije i ukrasite bobicama i kokosom.
Jaja Benedikt sa crvenom ribom u rikoli i umakom od grčkog jogurta
Ovo je uravnotežen, cjelovit doručak koji uključuje proteine, spore ugljikohidrate i zdrave masti.
Proizvodi: 280 grama grčkog jogurta, par kiflica od brašna od cjelovitog zrna, 4 jaja, 4 kriške blago posoljene crvene ribe, pola limunovog soka, pola šolje rikole, kurkuma, sol, biber po ukusu.
Priprema:
Za umak u posudu umiješajte jogurt, limunov sok i začine. Umak zagrijte u mikrovalnoj pećnici pola minute prije posluživanja. Lepinje podijelite na pola i prepecite u tosteru ili pećnici. Na pola kiflice stavite rikolu i komad ribe. Skuhajte poširana jaja i stavite na svaku polovinu lepinje, prelijte pripremljenim umakom.
Posuda za smoothie s jogurtom, bananama i bobičastim voćem
Jednostavan, jednostavan i originalan recept za kuhanje koji traje 10 minuta, blender i vaše omiljene bobice ili voće.
Proizvodi: 140 grama grčkog jogurta, 230 ml soka od jabuke, nasjeckane banane, 1,5 šalice svježih ili smrznutih bobica (jagode, borovnice, maline), 1 kašika meda, par svježih bobica za ukras.
Priprema: Sok od jabuke, smrznute bobice, jogurt i med miješajte blenderom dok ne postane glatko. Sipajte u duboke posude i ukrasite bobicama, listićima mente, kokosom, chia sjemenkama, orasima ili garnolom.
Jogurt sa egzotičnim voćem
Proizvodi: jogurt, kivi, pola banane, indijski oraščići, kokosove pahuljice
Priprema: usitnjeno voće pomiješajte s jogurtom, pospite orasima i strugotinama.
Pečeni krompir sa jogurtom i brokulom
Proizvodi: par krompira srednje veličine, 60 grama jogurta, 30 ml mlijeka, 200 grama brokule, 50 grama sira.
Priprema: Operite krompir vilicom na nekoliko mjesta. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta s jedne i s druge strane. Ohladiti i prepoloviti. Koristite žlicu da biste uklonili malo pulpe i stvorili "čamce". Meso od krompira zgnječite odvojeno, dodajte mlijeko, brokulu, jogurt, sir i promiješajte. Pripremljenu masu podijelite u "čamce" i pecite u pećnici 20 minuta.
Jogurt sa pomorandžama i bosiljkom
Proizvodi: zeleni bosiljak 30 grama, grčki jogurt 300 grama, šećer 10 grama, suvo grožđe 30 grama, narandža.
Priprema: Ogulite pomorandžu na kriške i uklonite bijele opne. Istucite jogurt sa blenderom, pomiješajte sa narančinom pulpom i grožđicama. Možete poslužiti.
Salata od bobica
Proizvodi: bobičasto voće (bilo koja borovnica, jagoda, malina, ribizl, ogrozd, u bilo kojoj kombinaciji) 300 grama, par svježih listova mente, grčki jogurt 100 grama.
Priprema: bobice, ako su velike, isecite na polovine ili četvrtine, pomešajte sa mentom, prelijte jogurtom.
Pri odabiru jogurta obratite pažnju na njegov sastav. Kvalitetan proizvod sadrži samo 2 sastojka - mlijeko i kiselo tijesto, bez ikakvih dodataka.
