Čokoladna krema poslastica je koja vas može razveseliti u oblačnom danu. Ispijanje šalice aromatične kafe ujutro s malom porcijom guste čokoladne kreme od kakaa - šta može biti bolje?
Recept sa kakao čokoladnom kremom
Trebat će vam:
- 100 grama putera;
- 100 ml mlijeka;
- čašu šećera;
- tri kašike kakaa;
- dve kašike brašna.
Priprema
Narežite maslac na sitne komade, stavite ga u šerpu i stavite na vatru (neka vatra bude lagana).
Čim se maslac otopi, dodajte mu sav šećer, brašno i kakao, dobro promiješajte.
U smjesu ulijte mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte kremu dok se ne zgusne (oko 10 minuta). Uklonite gotovu kremu s vatre, istucite i stavite u frižider.
Kakao krema za tortu
Trebat će vam:
- tri jaja;
- 400 grama putera;
- vrećica vanilin šećera;
- tri kašike kakaa;
- kašičica rakije;
- 100 ml vode;
- dvije kašike šećera.
Priprema
U metalnoj posudi pomiješajte vodu i šećer, stavite posudu na vatru i pustite da smjesa zakipi.
U zasebnoj šalici umutite jaja dok ne postanu pjenasta, gusta pjena (trebala bi otprilike utrostručiti volumen).
Čim se jaja razmute, bez prestanka tučenja, u masu u tankom mlazu ulijte vrući šećerni sirup.
Kombinirajte maslac, vanilin šećer, kakao i konjak, kombinirajte smjesu sa masom od jaja. Krema je gotova.
Kakao i pavlaka
Trebat će vam:
- 100 ml pavlake;
- 100 grama šećera u prahu;
- 50 grama kakaa;
- 10 grama želatine.
Priprema
Kiselu pavlaku ohladite, a zatim je pomiješajte sa šećerom u prahu i kakaom i temeljito istucite mikserom.
Otopite želatinu u 30 ml vode, pomiješajte je s pavlakom. Gotovu kremu izlijte u kalupe i stavite u frižider na par sati.
