Supa od gljiva odmah se povezuje s plemenitim gljivama, ali ispostavlja se da nije ništa manje ukusna od slanih gljiva. Za aromu slanih gljiva zaslužni su začini koji se koriste u kiseljenju, pa juha zadržava cijelu začinjenu paletu i ispostavlja se neobično mirisnom. Mliječne pečurke posebno izdašno daju svoju aromu, tako da je juha od njih najukusnija. Ako želite probati novu, slanu i začinjenu juhu od gljiva, onda je ovaj recept za vas.
Neophodno je
- - slane mlečne pečurke (po mogućnosti crne) - 1 čaša
- - krompir - 5 kom.
- - veliki luk - 2 kom.
- - šargarepa - 1 kom.
- - pavlaka - 150 g
- - beli luk - 2 karanfilića
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Sjeckani krompir sipajte u kipuću juhu, pustite da zavri, smanjite vatru i ostavite da se krčka.
Korak 2
Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak na kriške. Stavite povrće u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite nekoliko minuta.
Korak 3
Šampinjone sitno nasjeckajte (po želji, usitnite) i dodajte povrću. Možete dodati malo vode da se gljive malo dinstaju.
Korak 4
Nakon 15 minuta dodajte preliv u kiselo vrhnje i kuhajte još 2-3 minute zajedno s povrćem i gljivama.
Korak 5
Kad je krumpir kuhan, umočite pržene u juhu, dodajte sol i papar po ukusu. Nakon 10 minuta ukusna juha je gotova.
