Četka je omiljena hrskava poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Jedinstveni ukus ovog jela mnogima je poznat iz djetinjstva. Tradicionalno se pravi od tankog tijesta i prži na dobro zagrijanom ulju.
Neophodno je
- - 100 g pšeničnog brašna
- - 1/2 kašike. slanutak
- - 4 žlice. l. smeđi šećer
- - 100 g ovsenog brašna
- - 5 kašika l. prokuvanu vodu
- - 1 tbsp. l. sjeme sezama (bijelo ili crno)
- - dušo
- - biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Za početak slanutak morate namočiti navečer, a zatim kuhati dok ne omekša.
Korak 2
Zatim umijesite tijesto od četke. U duboku posudu ulijte brašno, kuvani slanutak, šećer, seme sezama i 5 kašika. l. vode. Dobro promiješajte dok se ne stvori homogeno tijesto.
Korak 3
Ako se tijesto ispostavi da je pregusto, morat ćete mu dodati još vode i promiješati. Tijesto se mora umijesiti tako da se ne lijepi za ruke.
Korak 4
Odaberemo bilo koju radnu površinu i posipamo je brašnom, razvaljamo tijesto debljine 5 milimetara. Kalupom izrežite figure.
Korak 5
U tavu ili kotao sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Stavite tijesto izrezano na zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni.
Korak 6
Drvo četkice možete poslužiti s medom ili šećerom u prahu.
