Šterleta ima neobično nježno bijelo meso, ali je još od vremena Drevne Rusije nazivana "crvenom ribom" zbog visokog okusa. Riblja čorba od sterleta nije samo dobra, već i korisna. Nježno kuhana, ova riba sadrži puno omega-3 masnih kiselina.
Kako kuhati juhu od ribe od sterleta
Neophodno je
Za jednostavnu riblju čorbu od sterleta: 3 litre vode
sterleta teška 1,5 kg
2 srednja luka
režanj belog luka
sol
crni biber u zrnu
Lovorov list
kopar
pola limuna.
Za riblju čorbu od sterleta s vinom: sterlet težak 1,5 kg
Da li želite skuhati supu kod kuće kao na vatri? Vruće dimljena riba će vam pomoći. Dešava se da se dimljena riba koju ste kupili da biste se ugađali ispostavila preslanom za vas. Nemoguće ga je pojesti, šteta je baciti. Zatim od toga napravite supu
Sterlet pripada porodici jesetra. Dugo su je nazivali "kraljevskom ribom". Meso sterleta ima nježnu poslasticu i pogodno je za pripremu raznih jela - toplih i hladnih. Prije revolucije, sterleta je bila čest gost na stolovima ruskih trgovaca i plemstva
Sterlet pripada vrsti jesetre. Njegovo meso ima širok spektar hranljivih sastojaka. Šterlet je pržen, kuvan, dinstan, koristi se kao punjenje, soljen, dimljen. Najjednostavnija jela za pripremu su: riblja juha, fileti u tijestu, riba pečena na foliji
Ispostavilo se da je uho napravljeno od jerova mirisno i ukusno. Takvo jelo može ugoditi vama i vašim najmilijima. Zahvaljujući preljevu, juha je bogata i vrlo zasitna. Neophodno je - voda - 2 l; - sol - po ukusu; - crni biber - po ukusu
