Maklube je jelo koje se često priprema u istočnim zemljama. Vrlo je jednostavan za pripremu, a ukus je neobičan. Ispada da je maklyube mekan, sočan, hranjiv i aromatičan, zahvaljujući velikoj količini začina.
Neophodno je
- - 700 g junetine
- - 1 čaša pirinča
- - 2 krompira
- - 1 patlidžan
- - 1 cvat karfiola
- - 2 luka
- - 4 čena belog luka
- - 2 paradajza
- - sol, biber po ukusu
- - 1 kašičica. cimet
- - 1 tbsp. l. korijander
- - 1 kašičica. muškatni oraščić
- - biljno ulje
- - 3 lista lovora
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite meso, stavite ga u šerpu, prelijte hladnom vodom, dodajte lovorov list i luk, stavite na vatru. Kuvati dok ne omekša.
Korak 2
Operite i oljuštite povrće. Krompir i patlidžane narežite na krugove. Karfiol rastavite na cvatove, isecite.
Korak 3
Pržite krompir i patlidžane u tavi dok ne porumene. Prebacite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Učinite isto sa karfiolom.
Korak 4
Nasjeckajte luk, bijeli luk. Ogulite paradajz i isecite na kockice. Pržite ih u tavi oko 4-5 minuta.
Korak 5
Kad je meso gotovo, izvadite ga iz čorbe. Procijedite juhu, stavite na laganu vatru. U čorbu dodajte korijander, muškatni oraščić, cimet, sol i biber po ukusu.
Korak 6
Stavite sve u šerpu, prvo meso, zatim patlidžane, krompir, karfiol, dobro opranu rižu, paradajz sa belim lukom i lukom. U ovom je slijedu.
Korak 7
Sve prelijte vrućom juhom i stavite na vatru, pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano i kuhajte dok riža nije potpuno kuhana. Sva juha treba da se upije.
Korak 8
Stavite tanjir na šerpu i preokrenite. Pažljivo uklonite posudu. Ukrasite biljem ili povrćem.
