Delikatni pileći file u umaku od pavlake i ispod kapule od luka i paradajza nije samo vrlo lijepo, već i vrlo ukusno jelo. Dovoljno je jednostavno brzo oblikovati i ispeći. Stoga će biti vrlo korisno za dolazak iznenada pristiglih gostiju.
Imajte na umu da sočni kolutovi paradajza, aromatična kora sira i nasjeckani kopar daju ovom jelu užitak. Stoga ih ne treba isključiti iz jela, ali ih možete dodati bilo kojem drugom povrću ili začinima po ukusu.
Sastojci:
• 0,4 kg. pileći file;
• 180 ml. 10% kisele pavlake;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 zrela paradajza;
• 2 češnja belog luka;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. univerzalni začin;
• zelje kopra po želji.
Priprema:
1. Narežite paradajz na debele kolutiće. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Oprati zelje kopra, otresti vodu i sitno nasjeckati nožem.
2. Sipajte pavlaku u posudu ili duboki tanjir. U to dodajte bijeli luk, propušten kroz bijeli luk, bilo koji univerzalni začin, sol i papar. Umjesto soli, možete dodati malo soja sosa.
3. Uzmite lim za pečenje i podmažite ga sa 2 kašike. l. umak od pavlake.
4. Pileći file ili dobro istući ili iseći na tanke šnite. Stavite na lim za pečenje na vrh umaka. Ne morate dodavati ulje mesu.
5. Luk oljuštite, narežite na kolutiće, rastavite na tanke kolutiće i ravnomjerno rasporedite po piletini.
6. Prelijte preostalim umakom sadržaj lima za pečenje. Na umak ravnomjerno rasporedite kriške paradajza i obilno ih prelijte ribanim sirom.
7. Pošaljite formiranu posudu u rernu i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Prilikom pečenja preporučuje se prilagoditi temperaturu i vrijeme kuhanja u skladu s vašom pećnicom.
8. Gotov dijetetski pileći file izvadite iz rerne, nožem podelite na delove, pospite nasjeckanim koprom, stavite na tanjure i poslužite vruće. Imajte na umu da su pire, obični prženi krompir, mladi krompir, kuhana heljda, pirinač ili pšenična krupica pogodni za ovo jelo kao prilog. Takođe, ne zaboravite na sočnu salatu od svježeg povrća i kupusa.
