Ako se pridržavate zdrave prehrane, tada bi vaša prehrana svakako trebala sadržavati jela od mesa. Pileći kotleti su vrlo nježnog okusa i zdravi.
Neophodno je
- - pileći file 700 g;
- - maslinovo ulje 1 tbsp. kašika;
- - luk 1 kom;
- - šargarepa 1 kom;
- - đumbir 1,5 kašike. kašike;
- - timijan 1 žlica. kašika;
- - peršin;
- - ocat od crvenog vina 1 tbsp. kašika;
- - proteini 2 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Mljeveno meso rashladite u zamrzivaču 20-30 minuta, inače će se jako zalijepiti za ruke.
Korak 2
Ogulite luk, naribajte na gruboj ribež i pirjajte na tavi bez dodavanja ulja dok tečnost potpuno ne ispari. Trebat će 2-3 minute.
Korak 3
Naribajte mrkvu i đumbir na sitnoj ribežu. Sitno nasjeckajte peršin.
Korak 4
Pomiješajte ohlađeno mljeveno meso sa kuvanim sastojcima i umijesite vlažeći ruke vodom. Oblikujte 8 velikih pljeskavica i stavite na podmazan pleh. Zatim stavite lim za pečenje na 20 minuta u zamrzivač ili na 40 minuta u frižider. Zatim kotlete pecite 15-20 minuta na 220 stepeni.
Korak 5
Pileće kotlete preporučuje se poslužiti sa salatom od povrća začinjenim maslinovim uljem ili prirodnim jogurtom. Prikladan je i prilog u obliku kuhane neslane riže. Kotleti se šire na listove salate i ukrašavaju grančicama bilja ili rikole.
