Nekima kombinacija papra i kruške može izgledati divlje, ali to daleko nije slučaj. Takav duet može biti izvrstan dodatak, umak bilo kojem mesu, što će nesumnjivo naglasiti njegov ukus.
Neophodno je
-
- 1 kg kruške Williams
- 500 g šećera
- 10 g pektina od jabuke
- 5 g ružičastog bibera
- 5 g crnog bibera
- 5 g bijele paprike
- sok od pola malog limuna.
Instrukcije
Korak 1
Kupite sve sastojke koji su vam potrebni. Pripremite lonac, staklene posude s poklopcem i nož. Isperite kruške tekućom vodom, a zatim ih ogulite nožem, pripazite. Izrežite jezgru, izvadite sjeme iz voća. Zatim svaku krušku narežite na sitne komade i stavite na dno malog lonca. Odaberite jela s velikim dnom.
Korak 2
Po voću pospite šećer, promiješajte velikom žlicom. Zatim iscijedite limunov sok iz polovice limuna i dodajte pektin. Ako niste pronašli zadani proizvod, nema razloga za brigu Možete ga zamijeniti gotovim šećernim "slatkišima", koji također nalazite u trgovini. Ponovno promiješajte sadržaj lonca i pustite da zavrije. Nakon toga krušku kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta uz stalno miješanje.
Korak 3
Nakon kuhanja isključite vatru i dodajte biber. Možete kupiti gotovu mješavinu crne, bijele i ružičaste paprike. U suprotnom, ako nije dostupan, napravite ga sami, nakon što sjeckate papriku čekićem za meso ili drškom noža. Da biste to učinili, zamotajte paprike u salvetu. Budite pažljivi pri rukovanju nožem. Ili zgnječite papriku u mužaru ili posudi žlicom ili drobite.
Korak 4
Dobivenu smjesu rasporedite u čiste staklenke, dobro zatvorite poklopce. Stavite posudu u drugu posudu, napunite posudu vodom tako da poklopci strše nekoliko centimetara iznad površine vode. Kuhajte staklenke u kipućoj vodi deset minuta sa zatvorenim poklopcem. Kruška sa paprom je gotova i već sterilizirana, može se dugo čuvati. Ovaj proizvod se koristi u hrani, kako hladnoj, tako i vrućoj.
Korak 5
Ako tijekom kuhanja papriku zamijenite cimetom u potpuno istom omjeru, tada ćete dobiti prekrasan slatki desert originalnog okusa. Dodajte cimet nakon što kruške prokuhaju.
