Začinjena biljka disonantnog naziva hren i jedinstvenih svojstava rasprostranjena je svuda. Vrijedno je dati mu slobodu, puzat će po cijeloj web lokaciji i pretvoriti se u dosadni korov. Da se to ne bi dogodilo, morate slijediti tehnike uzgoja.
Hren - korisna svojstva
Vrtlari omogućavaju hrenu da samostalno raste na jednom mjestu nekoliko godina, iskopavajući dio rizoma po potrebi, ostavljajući mlade izdanke u zemlji. Nije u redu. Da biste riješili mjesto gustiša hrena, potrebno ga je saditi svake godine, u ekstremnim slučajevima - nakon godinu dana.
Za sadnju se odabiru reznice, izrezane na dužinu od 10-15 cm, uobičajena je briga za hren - zalijevanje, uklanjanje korova. Uklanjaju ga za zimu krajem oktobra. Zemlja se otrese, lišće se odsiječe, bočni korijeni se uklone. Rhizomi se čuvaju u pijesku u suhom podrumu. Ova biljka je otporna na mraz, zimi dobro u zemlji, preostalo korijenje može se iskopati na proljeće.
Okus i ljekovita svojstva hrena poznati su odavno. Svježi sok od hrena pojačava lučenje solne kiseline u želucu i učinkovit je u liječenju gastritisa s niskom kiselošću. Korijen hrena koristi se kao diuretik kod edema, kamenaca u mjehuru, reumatizma. Infuzija lišća hrena koristi se kao kozmetičko sredstvo za uklanjanje pjega i staračkih pjega. Nekoliko kapi svježeg soka od hrena dodanog mlijeku spriječit će da kiseli.
Recepti za kuhanje
Hren se koristi za kiseljenje krastavaca, pravljenje toplih grickalica. Paradajz sa hrenom je vrlo ukusan, "krepak". Paradajz srednje veličine stavlja se u sterilisane tegle. Prezrelo voće se stavi u lonac, prokuha, protrlja kroz sito. Dobivenom pireu od 2,5 litre dodajte 2,5 kašike soli i 4 kašike. žlice šećera, promiješajte, stavite na vatru.
Čim sok zakuha, stavite ¼ šalice naribanog hrena, istu količinu nasjeckanog bijelog luka i 200 g slatke paprike mljevene kroz mlin za meso. Pustite da zakuha i paradajz prelijte vrućom slanom vodom. Sterilizirajte limenke od tri litre 20 minuta i urolajte. Ne dodaje se ocat ili drugi konzervansi.
Začinjeni začin dobar je za meso i ribu - repu s hrenom. Korijenski usjevi bit će potrebni: repa 100 g, hren 200 g. Povrće se nasjecka na ribež, miješa. Pripremite marinadu - po 300 ml vode, šećer i sol po 20 g, ocat 9% prokuhajte 150 g, prelijte povrćem, zatvorite gvozdenim poklopcima i čuvajte na hladnom.
