Umjereno slatka pita s vrlo bogatim ukusom banane i aromom karamele jednostavno vas ne može ostaviti ravnodušnim!
Neophodno je
- Za sloj banane:
- - 90 g šećera muscovado;
- - 2,5 žlice. maslac;
- - 4 zrele banane;
- - sok od jednog limuna;
- Za test:
- - 280 g brašna;
- - 1,3 kašičice brašno;
- - 0,75 tsp soda;
- - 0,75 tsp sol;
- - 2 kašičice mljeveni cimet;
- - 200 g šećera;
- - 40 g putera;
- - 2 velika jaja;
- - 330 g pirea od banane;
- - 160 g pavlake;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilije;
- - 100 g čokolade 72%.
Instrukcije
Korak 1
Pitu preporučam da pečete u čvrstom obliku, a najbolje na tavi s uklonjivom ručkom, pogodnom za pečenje. Na tavi s 90 g šećera otopite puter (2,5 kašike). Šećer mora biti potpuno raspršen! Dok se to događa, narežite bananu. Zatim stavite komade banane u karamel i prelijte limunovim sokom.
Korak 2
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Prosijte brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, solju i cimetom. Nasjeckajte čokoladu na grubom ribežu. Rastopite puter i malo ohladite. Istucite jaja mikserom sa šećerom do lagane mase. Dodajte ekstrakt vanile i promiješajte. Dodajte maslac i pavlaku i ponovo promiješajte. Na kraju dodajte pire od banane i komade čokolade, promiješajte dok ne postane glatko i prelijte smjesu po bananama.
Korak 3
Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu na 50-60 minuta. Prije vađenja iz kalupa, nožem pređite po rubovima i preokrenite na tanjur. Uživajte u čaju!
