Iznenada su se pojavili gosti, a na stolu se nije imalo šta staviti za čaj. Ali u hladnjaku ima jaja, a u ormariću brašna i šećera. Za sat vremena možete pripremiti vrlo nježnu i prozračnu slasticu na bazi biskvita. Spužvasti kolač je pecivo od brašna, jaja i šećera. Postoji mnogo recepata za kekse. Koristite cijela jaja ili samo bjelanjke ili žumanjke. Brašno se uzima od pirinča, pšenice i kukuruza. Biskvit je izbirljiv prema sebi. Zato budite strpljivi i spretni. A onda svoje goste možete razmaziti divnim pecivima, kiflicama i kolačima koji su zasnovani na spužvastom kolaču.
Neophodno je
-
- Jaja - 4-6 komada,
- Šećer - 1 čaša
- Brašno - 1 čaša
Instrukcije
Korak 1
Prvo izvadite jaja iz hladnjaka. Trebali bi se malo zagrijati.
Korak 2
Odaberite jela u kojima ćete pripremati biskvitno tijesto. Najbolja je visoka caklina ili staklena posuda. Mora biti suvo i čisto.
Korak 3
Prosijte brašno tako da bude zasićeno kiseonikom.
Korak 4
Obložite obrazac papirom. Podmažite uljem, bočne strane i dno pospite brašnom ili grizom.
Korak 5
Stavite jaja u posudu i počnite miješati na maloj brzini miksera dok ne postane glatko.
Korak 6
U masu od jaja u tankom mlazu dodajte šećer. Tucite na maksimalnoj brzini dok smjesa ne postane lagana i 4-5 puta veća. Ne žurite dodajući brašno! Istućivanje jaja šećerom može potrajati 5 do 20 minuta.
Korak 7
Lagano dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Žlica, pjenjača ili mikser na minimalnoj brzini. Što manje vremena potrošite na miješanje, to bolje!
Korak 8
Gotovo tijesto izlijte u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Temperatura bi trebala biti 170-180 stepeni. Ne uključuje način puhanja!
Korak 9
Vrijeme pečenja biskvita ovisi o veličini i zapremini kalupa. Što je manje tijesta, brže će se biskvit ispeći.
Korak 10
Gotov biskvit možete ostaviti da se hladi u pećnici. Možete izvaditi biskvit i pričekati da se ohladi bez da ga vadite iz kalupa.
Korak 11
Ohlađeni sloj biskvitnog kolača premažite džemom, kremom, čokoladom ili kondenzovanim mlijekom i poslužite. Prijatno!
