Tepsija se priprema od bilo koje kombinacije proizvoda. To može biti povrće, svježi sir, meso. Griz, pirinač, heljdina kaša izvrsna su osnova za ovo jelo. Eksperimentirajte sa sastojcima u tepsiji i imat ćete vlastiti recept s potpisom.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 300-350 g tjestenine;
- 2 luka;
- 250 g svinjske jetre;
- sol;
- biber;
- 3 kašike l. maslac;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 kašika kašika brašna;
- 250 g sira;
- 1 jaje.
- Recept broj 2:
- rajčica;
- tikvice;
- Patlidžan;
- pirinač
- kuhano do pola kuhano;
- brašno;
- sol;
- biljno ulje;
- mljeveni crni biber;
- mlijeko;
- jaja.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Skuhajte tjesteninu, bacite je u cjedilo.
Korak 2
Isperite svinjsku jetru u tekućoj vodi, stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Namačite jetru 1 sat, a zatim iscedite vodu.
Korak 3
Isecite jetru na sitne komade.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite jetru zajedno sa sjeckanim lukom.
Korak 5
Dodajte brašno u tavu na jetru, sve dobro promiješajte. Sipajte mleko, posolite i popaprite jetru. Zakuhajte sadržaj posude i dinstajte jetru 2-3 minute uz stalno miješanje.
Korak 6
Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. Kuhanu tjesteninu stavite u ravnomjeran sloj, zatim dinstanu jetru. Sve prekriti razmućenim jajetom. Posudu pospite ribanim sirom, prelijte maslacem isečenim na sitne komade.
Korak 7
Tepsiju kuhajte u pećnici 15-20 minuta dok se ne pojavi lijepa zlatno smeđa kora.
Korak 8
Recept broj 2
Isperite paradajz, patlidžane i mlade tikvice s puno vode. Ogulite tikvice. Sve izrežite na krugove debljine 5 mm.
Korak 9
Pomiješajte brašno i sol, uvaljajte u njega nasjeckano povrće i pržite ga s obje strane na biljnom ulju.
Korak 10
Prženo povrće stavite u duboku posudu u slijedu: paradajz, tikvice, paradajz, patlidžani, paradajz. Svaki sloj povrća pospite tankim slojem pirinča, kuvanog do pola kuvanja. Izračunajte količinu sastojaka na osnovu veličine kalupa.
Korak 11
Napravite mješavinu mlijeka, jaja, soli i crnog bibera. Prelijte ga povrćem. Sve pospite naribanim sirom.
Korak 12
Jelo pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C do ukusne zlatno smeđe korice.
