Tikvice se mogu koristiti za pripremu raznih jela. Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih je tepsija od mljevenog mesa. A ako nikada niste probali takvo jelo, onda biste ga trebali pažljivije pogledati. Meso tikvica natopljeno aromom belog luka i nježnim mljevenim mesom ispod apetizirajuće kore od sira zasigurno će obradovati vaše najmilije.
Neophodno je
- - tikvice - 2 kom.;
- - mleveno svinjsko i goveđe meso - 500 g;
- - mali luk - 2 kom.;
- - zreli paradajz srednje veličine - 3 kom.;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - beli luk - 4 velika karanfilića;
- - pavlaka sa sadržajem masti 15% - 3 kašike. l.;
- - tvrdi sir - 120 g;
- - kopar i / ili peršin, cilantro - 1 svežanj;
- - suncokretovo ulje - 3 kašike l.;
- - mljeveni crni biber, sol;
- - tava, posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo povrće: uklonimo ljusku od luka i češnjaka, izrežemo koru od mrkve, odrežemo peteljku od tikvica. Nakon toga luk isecite na tanke četvrtine prstenova, protisnite češnjak kroz prešu, šargarepu naribajte na gruboj ribež.
Korak 2
Uzmite tavu i dobro je zagrijte. Zatim ulijte suncokretovo ulje i kad je vruće stavite luk i pirjajte dok ne porumeni. Dalje, naribanu šargarepu pošaljite u tavu i pržite s lukom 3-4 minute. Na kraju dodajte polovinu mljevenog bijelog luka i miješajte još minutu. Kad je povrće gotovo, maknite posudu sa štednjaka.
Korak 3
Stavite mljeveno meso u duboki tanjur i umiješajte prženi luk i šargarepu. Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Dopušteno je i mleveno meso staviti u tavu i malo ga popržiti zajedno sa povrćem.
Korak 4
Sada uzmite posudu za pečenje i premažite suncokretovim uljem. U njega ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, lagano ga nabijajući. Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200 stepeni.
Korak 5
Dok se pećnica zagrijava, tikve narežite na krugove debljine 3-4 mm. A paradajz je u obliku polukruga. Sad stavite paradajz i tikvice na mljeveno meso jednu po jednu, na vrh posolite. A zatim pošaljite prazno u pećnicu na 25 minuta.
Korak 6
Dok se tepsija kuha, u pavlaku umiješajte preostali zgnječeni bijeli luk. Nasjeckajte zelje kopra (peršin, cilantro). Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež.
Korak 7
Kad završi 25 minuta pečenja, izvadite posudu za pečenje iz rerne. Vrh tepsije premažite umakom od belog luka i pavlake, pospite začinskim biljem i ribanim sirom. Zatim stavite hranu u rernu na još 20 minuta.
Korak 8
Nakon isteka vremena, pustite da tepsija odstoji nekoliko minuta da se topljeni sir "stegne". A zatim ga narežite na porcije i poslužite. Takvo ljetno, nježno, aromatično jelo može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru.
